美食味道蒸腾——详细菜谱
一、制作流程
1.食材准备:
- 鲜虾 500 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 2 个
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水 适量
2.将鲜虾去壳去头,洗净,切成小块,猪肉末用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
3.将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀。
4.将蒸盘放入蒸锅中,烧开水,将鸡蛋液均匀地倒入蒸盘内,大火蒸 10 分钟左右。
5.将蒸好的猪肉末撒上葱姜末,再加入少量盐、糖、鸡精、生抽、淀粉,搅拌均匀。
6.将蒸好的虾块放在猪肉末上,再蒸 5 分钟左右。
7.取出蒸盘,将蒸好的猪肉末和虾块即可食用。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。虾和猪肉富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力和修复身体。鸡蛋是一种营养丰富的食物,能够提供身体所需的各种营养物质。
三、禁忌
1.对于海鲜过敏的人应慎重食用。
2.孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体较弱的人群应适量食用。
3.蒸制的时间不宜过长,以免虾和猪肉变硬,口感变差。
四、总结
蒸腾是一种美食,通过蒸制来保持食物原有的味道和口感,让食材更加鲜美。这道菜营养丰富,口感鲜美,适合所有人群食用。但需要注意的是,对于海鲜过敏的人应慎重食用,孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体较弱的人群应适量食用,蒸制的时间不宜过长。