很多朋友对于白醋菜心怎么弄好吃窍门和湖南紫色菜心的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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沙司菜心，首先菜心，我们可以选用生菜，看个人口味，以及平时的饮食习惯，如果习惯吃生食，那就将菜心清洗干净，将水分控干，留作备用。如果不太喜欢生食，我们可以将菜心放在锅里三至五分钟轻轻抄下水，抄好后将菜心捞出来沥干水分留作备用。接下来我们来做沙司，做沙司要西红柿，一般用两个西红柿来做就行，
(如果家里有番茄酱那就更省事:)如果喜欢吃沙司可以多用几个，先将西红柿洗干净，切成小丁，再剁成酱，开小火，将西红柿酱放入锅内，用铲子翻炒，直至炒到粘稠状，再根据番茄的量依次加入相应比例的白醋、白糖、盐，具体加多少辅料，可以自己先少加点，尝尝味，再决定加多少，这样不会太刻板，可以根据自己的口感调味，相对能挑出适合自己的味道。接下来我们将放入调料的番茄酱翻炒均匀，即可出锅，放凉口感更佳。最后我们把之前的菜心在盘中展开铺好，将番茄沙司淋在菜心上，再将菜心卷起来，一道美味的沙司菜心就做好了。
方法/步骤分步阅读
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首先我们要把新鲜的菜心洗净，切段，如果比较大的部分就一分为二，不用太整齐也OK的。
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然后把蒜拍扁，锅里热油，爆香蒜，大火爆炒，加入菜心，爆炒至熟，加适量盐，即可。
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熟了以后就变色了，很下饭，下次我得试一下加几滴酒看看能不能保留紫色，那就完美了。
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以上就是做紫色菜心的教程了
材料主料:白菜100g。
辅料:橄榄油适量、盐适量、白砂糖适量、耗油少量、醋适量、青椒1个。
步骤:
1、白菜心洗净，沥干，切细条，装入碗中撒入适量盐抓匀;
2、青椒洗净，去掉蒂和籽，切细丝;
3、白菜放置10分钟以上，倒掉渗水，挤干，撒上青椒丝;
4、锅烧热，加入橄榄油，热后，把油浇在白菜和青椒上，用另一个碗扣住，15分钟以后打开。加入白砂糖、耗油及醋，拌匀即可。
主料:
菜心400g
辅料:
大蒜6粒
调料:
蚝油1勺
生抽2勺
花生油适量
清水半碗
白芍菜心的做法步骤:
1.准备食材，菜心洗干净用盐水浸泡十分钟。
2.大蒜剥皮洗净切末备用。
3.调料汁：蚝油1勺，生抽2勺，清水半碗，搅拌均匀备用，
（我没有用盐，蚝油和生抽都是咸的）。
4.锅中烧水，水开后放少许盐和油，把菜心焯水一分钟。
5.把菜心捞出控干水分摆盘。
6.锅中倒油，油温六成热小火爆香大蒜末。
7.把调好的料汁倒进去烧开浇在菜心上。
小窍门&温馨提示
1、菜心焯水放入盐，目的是为了菜心更加翠绿，放入没有炸过的植物油，这样可以提高菜心的亮度。
2、菜心中含有粗纤维，它可以促进肠胃蠕动，增加大肠内毒素的排出。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白醋菜心怎么弄好吃窍门和湖南紫色菜心的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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