今天给各位分享拌面小调料怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对拌面的万能调料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 拌面的万能调料
2. 卤汁拌面调料的做法
3. 拌粉拌面王调料怎么用
4. 拌面调料

拌面的万能调料

盐，鸡精，生抽酱油，醋，香油，红油辣酱，白糖，还需要小葱，生姜，蒜末等调料。

还可以加入一些调色的佐料，列如花生碎，胡萝卜丝，黄瓜丝，生菜等，这些蔬菜丝需要用开水焯一边才能食用。另外可以加入一些肉酱，鸡肉丝，牛肉粒等等肉类食物。肉类一定要煮熟才能食用。

卤汁拌面调料的做法

调料

中筋面粉

(二斤)

面碱

(半勺

（吃饭用的勺）)

盐

(适量)

一点红豆角

(一斤)

香菜

(六根)

蒜

(六瓣)

麻椒

(一把)

酱油

(半小碗)

豆油

(一两)

麻酱

(适量)

1/面粉里加半勺盐，半勺面碱水，合成面团醒十分钟。

2/蒜捣碎加凉开水。

3/大勺倒入一两油油温上升下入麻椒油温不能太高麻椒糊了就会苦的然后倒入半小碗酱油关火漏出待用。

4/一点红豆角切丝爆锅炒熟添汤煮熟加鸡精或牛肉粉待用。

5/香菜用水煮熟过凉水切碎待用。

6/黄瓜切丝待用。

7/辣椒油麻酱所有卤汁准备齐了，开始煮面吧。

8/我是用压面机做的先一挡压面片在四挡面片用宽挡出面条水开下面了锅里放半勺盐面条不粘在一起没有压面机买切面也可以的。

9/所有的佐料根据个人口味一一加进煮熟的面条里即可。

10.美味又好吃的卤汁拌面调料的做法完成开吃了。

拌粉拌面王调料怎么用

大蒜切成蒜末、小米辣切成碎末、

（看个人吃辣而定）倒入多一点的生抽、老抽、放入盐和鸡精。搅拌均匀

2、锅中倒入多一点的油，放入整根的葱炸香油，葱炸到焦黄捞出。

3、把热油倒入调好的佐料中。配一个萝卜干和花生米就可以，米粉或面就自己煮熟过凉水，筋道。吃的时候可以用开水再烫一下。

拌面调料

调料:

1、准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱

(有蒜的香味)。

2、再放入风味豉酱

(这里面还有香油的香味)。

3、加入生抽

(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)。

4、倒少许白糖,可以提鲜。

5、葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味

(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以)

6、倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了。

7、锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了。

8、水开后,倒入面条。

9、稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了。

10、将面条放在小碗中

(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开)。

11、按自己口味加入酱汁就行了。

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