今天给各位分享晒金昌鱼怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对金鲳鱼晒鱼干制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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金鲳鱼去除内脏用海水洗净，控干水分将适量的盐涂抹均匀，腌一晚上，再去阴凉处凉干。即可食用。
把金枪鱼洗干净控干水分，用小木条把肚子撑开，然后挂到阴凉通风的地方，用自然风吹干，大概七天左右就可以。
1、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。
3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切碎备用。
5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。
6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。
7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。
9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。
10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。
11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。
将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉。这里强调的是新鲜的鱼，一定要保持鱼的鲜度。然后半切块，要保持鱼的原形，所以不用切断。将切好的鱼洗净即可。
文章分享结束，晒金昌鱼怎么弄好吃窍门和金鲳鱼晒鱼干制作方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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