大家好，关于豆腐切条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌豆腐片怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
苦瓜一根，豆腐片一张，盐，大蒜，白糖，花椒油，生抽，老抽，辣椒油适量；
做法步骤:1、将大蒜剁成碎末，苦瓜去籽洗净切片备用；
2、往锅内倒入开水，加一勺油和少许盐，将苦瓜焯1分钟后捞出，用凉水冲洗；
3、用焯完苦瓜的温水泡发豆腐皮，然后切条备用；
4、拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油；
5、用做好的花椒油淋在豆腐片上，再调入生抽一勺，盐半勺，醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可。
干豆腐切条最好顺着豆腐块儿的面积短的方向顺着切上0.5毫米的丝是最好的，它可以炒菜，炖菜，凉拌吃都是不错的，切太宽了，除非是吃火锅可以切宽一些。
豆腐皮切丝可以做好多种菜。可以凉拌还可以热炒，有的人喜欢吃，有的人不喜欢它的特殊味道。
豆腐丝和海带丝还可以加点胡萝卜丝，黄瓜丝一起凉拌，加点辣椒油，醋，盐鸡精香油就是一道很好吃的凉拌菜，还可以热炒，尤其是和尖辣椒一起还可以加点肉丝，那就太好吃了。
用料：
嫩豆腐一块，虾皮15克，鸡蛋一个，椒盐，淀粉，油各适量。
做法：
用水稍微冲洗一下嫩豆腐，再改刀切成稍微厚一点的小方片。
在切好的嫩豆腐上，撒一层薄薄的椒盐，正反两面都要撒到椒盐。
把豆腐静置腌制十几分钟，使椒盐的咸香味渗透到豆腐里面。
再把腌制好的豆腐片蘸一层薄薄的淀粉。
将鸡蛋打散，把蘸上淀粉的豆腐片放入蛋液中，再均匀地裹上一层蛋液。
最后再滚上一层虾皮，用手轻轻压一压，使虾皮粘得更紧实一些。
锅内倒入一点点油，放入豆腐片小火慢煎。
煎到豆腐片上的虾皮变得发黄发脆，给豆腐翻面。
直到豆腐两面都煎得黄黄脆脆，即可出锅。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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