大家好，关于鱼头豆芽汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼头煲豆芽的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄豆芽炖鱼正宗做法
2. 花鲢鱼头汤怎么做如何做好吃
3. 绿豆芽煮鱼的做法
4. 鱼头煲豆芽的做法

黄豆芽炖鱼正宗做法

主料：带鱼2条

辅料：黄豆芽150克

调料：

1）油.盐.郫县豆瓣.鸡精适量

2）姜.蒜.大葱.花椒.干辣椒适量

做法：

1）将带鱼收拾干净，切成段洗净，姜去皮，分别切成丝和片.鱼片放入少许料酒和盐，加半个蛋清，姜丝腌制20-30分钟入味.蒜拍松，大葱切成小段，干辣椒用纸巾擦净，黄豆芽去择去老根，洗净.

2）锅烧热，至7成热，下花椒炸出香味，捞出.放入姜片，蒜，葱段，干辣椒，豆瓣翻炒出红油，加热水煮开，下豆芽煮至断生，捞起铺在碗底

3）将腌好的鱼片下入锅中，煮至发白，调入少许盐，鸡精，将鱼片盛起，倒入铺着豆芽的碗中.汤汁不要没过鱼片.

4）锅洗净，放平时炒菜多2-3倍的油，烧热，加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出香味.当看到辣椒快变颜色时，立即关火，把锅中的油连同花椒辣椒一起倒入盛鱼碗中即可

花鲢鱼头汤怎么做如何做好吃

食材

花鲢鱼头

、豆腐、绿豆芽、娃娃菜、葱，姜，花椒，八角、蒸鱼豉油，醋，料酒，鲍汁、豆浆

步骤1/6

切开鱼头

步骤2/6

过油，放液体调料，另一个锅做豆浆

步骤3/6

过油后倒进豆浆里，倒水炖，放糖放盐

步骤4/6

切配菜

步骤5/6

倒里继续炖

最后

熟了盛出

绿豆芽煮鱼的做法

材料：鱼一条，绿豆芽250g，香菜、干辣椒适量

具体做法：

1.鱼肉切片，鱼骨头和鱼头用来煮汤。

2.鱼肉加入淀粉生抽鸡精和少量的盐腌制十五分钟左右。

3.鱼骨下锅煎至金黄后加入水煮开，用一个大点的盆装焯好水的绿豆芽放入底部。

4.鱼汤煮好后把骨头捞出，下鱼肉煮五六分钟捞出到绿豆芽的盆中，加点香菜，干辣椒，淋上热油即可。

鱼头煲豆芽的做法

1/6鱼头一个，剖开；豆芽300g，择洗干净；生姜1块

2/6油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟

3/6一次倒入足量的热水，放入姜块

4/6水开后，保持大火5分钟，转中火15分钟，转小火10分钟。这样熬出的汤一定是乳白色的

5/6最后放入豆芽，煮熟即可，调入食盐

6/6出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鱼头豆芽汤怎么弄好吃和鱼头煲豆芽的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！