本篇文章给大家谈谈多余的青椒怎么弄好吃，以及青辣椒太多吃不完的腌制方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 青椒怎么腌制好吃保存得久
2. 青辣椒加糖怎样晒制
3. 青辣椒太多吃不完的腌制方法
4. 辣椒吃不完怎么办

青椒怎么腌制好吃保存得久

腌青辣椒

方法一

原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

腌制方法：

将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

方法二

原料：青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）

腌制方法：

将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。

再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

入坛密封30天后即成。

方法三

原料：青辣椒2500g

（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g

（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g.

做法：

青辣椒洗净切片

（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。

酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。

将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。

青辣椒加糖怎样晒制

材料：

青辣椒干500克、盐适量、糖适量、食用油适量

步骤：

1.将青辣椒干倒在盆中，用清水浸泡30分钟左右，直到辣椒变软。

2.将浸泡好的辣椒用清水冲洗干净，沥干水分。

3.将辣椒放在晒干的地方，避免阳光直射，注意风干，约2-3天即可晒干。

4.晒干的辣椒用剪刀剪成小段。

5.开火，热锅倒油，不用太多，把青辣椒放进去炒，中小火不断翻动，直到你闻到一股辣味和香气。

6.然后加入盐和糖，再少炒一会儿即可出锅，晾凉后装起来。

青辣椒太多吃不完的腌制方法

准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。

辣椒吃不完怎么办

1.可以通过冷藏或冷冻来保鲜。

2.新鲜辣椒中含有水分，容易腐烂变质，而冷藏或冷冻可以减缓其水分流失和微生物生长，从而延长保鲜期。

3.如果是要长期保存，可以将辣椒切成小块或切碎后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻；如果是短期保存，可以将辣椒整个放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室冷藏即可。

关于多余的青椒怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。