大家好，关于日式牛舌怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于日式炒牛舌的制作方法的知识，希望对各位有所帮助！
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牛舌纯粹是视觉暗黑者，即便不用大料辟腥，白水一煮，沾点酱油，也有极好的嚼劲和丰盈的肉汁，吃一块，秒入坑，和皮蛋、榴莲等气味暗黑者不同。
入门级牛舌美食：日式烤牛
要想彻底根治不吃牛舌的病，你得去一趟日式烧肉店，来上一块柔嫩脆韧、滋滋冒油的牛舌。
烤过的牛舌，会在口腔内散发出穿透力超强的香味，只需吃过一块，99%的人都能治好不和牛舌接吻的病。
牛舌是什么，我从来不吃牛舌的。吃完以后：牛舌真香！
1.买好的角切牛舌清水冲洗，如果自己切在2厘米左右。
2.准备好姜和两粒蒜。
3.洗干净的牛舌放入高压锅，并加入姜和大蒜，倒入一勺味淋，一勺龟甲万酱油。高压锅烧15分钟。
4.然后将胡萝卜切丁和洋葱切扇形后放入锅内煸炒，当洋葱变成半透明色即可出锅备用。
5.将牛肉捞出放入砂锅，并倒入些肉牛舌汤。然后加入炒好的胡萝卜和洋葱。水没过食物即可。
6.准备酱汁，将1勺番茄酱，1勺味淋，2勺中浓source,1龟甲万酱油，1勺盐，2勺白砂糖，100ml矿泉水倒入小碗搅拌均匀后倒入锅中。盖上锅盖中小火炖20分钟。7.关火后静置十分钟后出锅
（为了味道更加深入）。上桌后倒入少许牛奶增加色面即可。
红酒炖牛舌的做法
牛舌冲洗干净，加水煮开后再煮4-5分钟。冲干净血沫后去掉皮和舌苔。
大葱取葱白切段，生姜切片，10粒蒜头去皮，半个洋葱，胡萝卜切大块。和去皮的牛舌一起放在大一点的锅里，加黑胡椒粉和料酒，加足清水煮开后转小火炖2个小时。
把炖好的牛舌从汤里面捞出来，切成1.5厘米厚片后改刀切成小块
(不要小于2X2的大小)。
另取一锅，倒入1.5杯红酒后煮开，让酒精彻底挥发。加入1杯水、1杯番茄酱、半杯味啉、半杯生抽，煮至混合均匀且汤汁变浓稠。转小火然后倒入炖好的牛舌，再焖5-10分钟即可。
小贴士
1.如果买得到去皮的牛舌，可以直接从步骤二开始。
2.餐馆里一般是把牛舌冻硬后直接切掉外面的皮。我自己处理的时候没有合适的刀具，就先飞水然后趁热刮去外皮。
3.如果买来的牛舌比较多血水，可以用冷水加少许花椒粒浸泡2小时以上再炖。
4.炖牛舌的汤过滤掉里面的蔬菜渣以后就是很好的牛肉高汤。
5.煮红酒煨料的时候要煮久一点，不然酸味会太重。并且等到调味合适之后再放入牛舌。
牛丼
（丼根据日文读法可读作dòng，因来源日文因此不遵循中文读法），取自日语牛丼
（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。
牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
文章到此结束，如果本次分享的日式牛舌怎么弄好吃窍门和日式炒牛舌的制作方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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