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本文目录

1. 鱼肉饺子配什么菜好吃
2. 调制饺子肉馅放糖吗怎么好吃
3. 饺子馅怎么调最好吃 饺子哪种包法最简单
4. 三鲜水饺怎么做好吃

鱼肉饺子配什么菜好吃

（|）鱼肉馅大多选鲅鱼，草鱼，有老人小孩的也可选用龙利鱼，无鱼刺又方便

（2）鲅鱼去头尾，沿脊骨两面片下鱼肉，找找边上的乱刺，片去鱼皮，把鱼肉剁碎，越碎越好，加葱姜，料酒，盐，鸡精，少量糖，一个蛋清，少来点蚝油搅拌均匀，一定加葱姜水去腥

（葱姜切片放入碗中，水加热倒入浸泡）少量多次，看鱼肉多少而加，搅打上劲直至粘稠

（3）韭菜切碎加入鱼馅中，加适量油盐搅拌均匀备用

（4）面粉少放点盐温水和成面团

（5）取面团擀成面皮开始包美味的鱼肉饺子

谢谢观看

调制饺子肉馅放糖吗怎么好吃

调饺子馅放不放糖？要看馅里有没有肉，如果有肉，就放少许糖，因为糖能使肉提鲜味。但香油一定要放。

饺子馅怎么调最好吃 饺子哪种包法最简单

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2019年12月08日

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1.鸡汤饺子面粉250克,猪肉150克,青菜80克,猪油25克,香油12克,酱油15克,精盐7克,味精2克,葱、姜末各少许,紫菜5克,鸡汤500克。1.将菜择洗干净,剁成碎末,挤去水分;猪肉剁成末,...

2.猪肉芹菜饺子

芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分。2.葱、蒜、姜切末备用。猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。

3.鸡肉冬笋馅饺子

原料:鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

4:鱼肉韭黄馅饺子

原料:去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

5:香菜馅饺子

原料：香菜250克，猪肉馅150克。

生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

最后加入香菜末搅拌均匀即可

6:茴香饺子

原料：冷水面团1份

（约2杯面粉量）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

做法：茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料

三鲜水饺怎么做好吃

正宗的三鲜水饺都离不开三样食材，就是韭菜，鲜虾仁和猪后腿夹心肉。也就是所谓的肉三鲜水饺。

三鲜水饺最突出的特点，先是鲜，其次是香，最后是咸。三鲜水饺哪里做的好？东三省做的最佳，特别是三鲜汤饺尤其好吃。

不多唇舌，做法如下：

第一，新鲜的虾仁！注意必须是新鲜的虾仁，才能与韭菜突出最佳的鲜味。最好是选择对虾，手剥虾仁。虾仁要切成大颗粒，不建议剁成虾肉泥。

第二，选择猪后腿夹心肉，剁成肉糜。就是猪后腿肥瘦相间的五花肉，瘦肉肥肉比例基本上为七比三。

第三，猪肉虾仁的用量为一比一，韭菜洗干净沥干水分，切碎后，其用量等于虾仁猪肉用量之和。

第四，可泡发木耳切碎，也可不泡发木耳，如果使用木耳，用量建议不要太多。影响鲜感，可在馅儿加入少许香菜碎。

第五，虾肉粒，猪肉泥，韭菜碎，香菜碎，一个鸡蛋，五香粉，生抽，蚝油，食盐，鸡精，姜葱碎少许，香油加入。混合后沿着一个方向搅拌！

第六，一般来说韭菜与食盐接触后，会杀出水份，搅拌过程中如果馅儿水份不多，馅儿里可加入一定量的清水，继续搅拌，直至馅儿充满水润感，粘稠感即可。

第七，三鲜馅儿饺子皮不建议皮厚，以薄为佳。另外包的时候，尽量每一个水饺都能包裹几个虾肉，以突出其鲜。

出锅前的饺子就鲜味十足，出锅后浓香扑鼻，真让人欲罢不能，胃口大开，唇齿生香，配一盅红星二锅头，夹起一个三鲜水饺，可以敬我们不甘平凡的岁月！

关于饺子三怎么弄好吃和鱼肉饺子配什么菜好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。