大家好，关于红豆沙馅怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何自制豆沙馅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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红豆沙其实有卖成品的，但是口感真没有自己煮的好吃，买的豆沙要么太甜，要么没有豆香味。还是自己煮的最好吃，直接当零食都可以一勺勺舀着当零食吃呢。
做豆沙的方式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方式。还有用来做月饼的豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不同的用处都有不同的做法呢。
比如做红豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会非常好吃。做这样的豆沙，需要将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入锅里，然后加入大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就可以了。
灰下面介绍的是简单版的豆沙做法，不需要过滤皮，可以保留红豆皮，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有大量的油和糖，热量也低的多。适合做豆沙包、面包、饼等馅料哦。
我发现我喜欢回答的问题全都是自己喜欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是由红豆制成。红豆营养也很丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。
【自制红豆沙】制作：
材料：
小红豆300克、冰糖白糖适量、油适量、水
做法：
1、小红豆加入足量的水，浸泡一夜。
（如果是夏季需冷藏浸泡）
2、将红豆放入高压锅中，加能没过红豆约三厘米高的清水。
（或者用别的锅都可以的，高压锅煮的快）
3、将豆子煮至软烂，水分差不多收干状。
4、继续开小火熬煮，边煮边搅拌将豆子碾压碎。
（可以保留少许颗粒感，我觉得这样口感更丰富好吃呢。）
5、豆子碾压烂之后根据自己的口味加入适量糖，甜度可以边加边调节。
6、最后再加点植物油或者黄油搅拌至水分蒸干即可。加油可以让豆沙口感更润不干哦。
我的观点是做豆沙馅前红豆不需要冷藏。做好红豆沙馅后可以冷藏，
（冷冻会放的时间更长些）冷藏可以放3一4天，密封冷冻可以放2个月。
怎样做红豆沙馅？
首先把红豆掏洗干净，然后用温水泡一晚上。这样煮时间比较短，而且容易软烂。
步骤：1、把泡好的红豆和水一起到入锅中，然后把水加到超过红豆两指关节深的水，开大火煮。
2、水烧开后，转小火煮30分钟。
3、放入白糖，然后用勺子按烂红豆。
4、放适量的食用油，然后搅拌均匀即可。
我一般喜欢吃粗粮，不去豆皮。
红豆沙馅是一种甜食，建议糖尿病人不可多吃。
红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的。
那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上
（可泡过夜，夏天放冰箱）。
2、去除豆腥味：
将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；
将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；
然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。
反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。
3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。
至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可。
这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。
【需要注意的是】：红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。
煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。
最后，红豆中含有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。
夏天，大家可以多多煮来喝哦~
关于这个问题，我的答案是不用去皮，不用油炒。
红豆外皮含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是人体必须七大营养素之一，由于现在人们的饮食越来越精细，膳食纤维摄入量往往会不足，同时红豆皮含有抗氧化成分，所以做红豆馅尽量不要去皮；做豆馅时不加油，口感也非常不错，我们每天摄入的脂肪量基本上已经超过身体的需求，因此做红豆馅不用油炒。
做红豆馅非常简单，我介绍一下我的做法，与您共享。
1.红豆洗净，放入电压力锅，加入清水，超过红豆2厘米即可，通电，按煮粥键。
2.煮好后打开盖子，用铲子搅拌，如此时水分稍大，可以再开盖煮一会儿，蒸发一下水分。如果您喜欢细的豆沙馅，此时可以用铲子边按压边搅拌直到成为豆泥，如果喜欢有颗粒感的就轻轻搅拌，保证不粘锅底就可以。直到水分熬得合适，加入白糖，搅拌均匀。
3.盛出即可。
（我一般加糖前先盛出少部分做无糖豆馅，其余的做有糖豆馅）
如果您有好的建议，也请不吝赐教哈。
文章分享结束，红豆沙馅怎么弄好吃视频和如何自制豆沙馅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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