很多朋友对于红豆怎么弄好吃的甜品和糯米红豆的各种做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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材料:一百克红豆、七十克薏米、六十克冰糖、适量水。
1、红豆、薏米、冰糖备用
2、将薏米、红豆淘洗干净
3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖
4、盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可
糖纳红豆是一种用于制作甜品、饮品的材料,通常需要先浸泡后再煮熟。使用方法如下:需要先浸泡后再煮熟。糖纳红豆是一种干货,需要先浸泡软化,去除杂质和异味,再进行煮熟。否则会导致口感不佳或者口感差异很大。浸泡的方法有多种,可以用常温水浸泡4-6小时,也可以使用热水浸泡1-2小时。煮的方法也很简单,将浸泡好的糖纳红豆放入锅中,添加适量的水和冰糖,用小火煮15-20分钟即可。煮熟后可以用于制作红豆汤、红豆糯米团、红豆豆腐花等甜品和饮品。
★食材:
糯米饭食材:小红豆100克,糯米200克
包饭团:海苔1片,榨菜适量
做法:
1.小红豆淘洗干净浸泡6小时以上,浸泡到1.5倍大
2.把糯米淘洗干净倒入锅里,倒入浸泡好的红豆,加入约370克左右的饮用水
(秘根据自家大米的吸水量用水),盖上锅盖,点击煮米饭键,煮好的红豆糯米饭,米饭晶莹剔透,红豆粒粒饱满
3.把海苔剪成约3厘米宽,长8厘米左右的小片,饭团模具刷一层薄薄的食用油,把朝自己的一面模具,放海苔片半截在模具里面,半截留在模具外面,挖一勺煮好的红豆糯米饭放入模具里压平,夹一点榨菜放在米饭中间,再挖一勺米饭盖住榨菜,放进的米饭和模具差不多齐平,把留在模具外面的一节榨菜盖在米饭上,盖上模具盖,用手掌均匀用力,然后脱模
食材:煮熟的红豆120克,糯米粉280克,红枣30克,细砂糖30克,牛奶130克
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,红豆提前浸泡加糖煮熟,红枣清洗干净,配料称重好备用。
2、把红枣用剪刀剪开,去掉枣核,枣肉剪成小粒。
3、红豆放入大碗里,放入细砂糖,用筷子搅拌均匀,红豆裹匀细砂糖。
4、把红枣肉倒入大碗里,和红豆一起搅拌均匀。
5、把糯米粉倒入大碗里,用筷子和红豆红枣一起搅拌均匀,然后倒入牛奶,边搅拌边倒牛奶。
6、搅拌成大颗粒状态的小块,牛奶看面粉情况添加,不用全部倒入,如果粉太干也可以再加牛奶。
7、把面粉小块,用手团成小团,捏紧团成大小均匀的圆球形。
8、碗里放入少许糯米粉,把团好的圆球,放入碗里,裹上一层薄薄的糯米粉。
9、把团好的圆球放入蒸笼里,蒸笼里可以刷一层植物油防粘,或者用硅胶蒸笼垫防粘。
10、冷水上锅,盖上盖子,大火蒸20分钟,即可出锅。
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关于红豆怎么弄好吃的甜品的内容到此结束,希望对大家有所帮助。