大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于土豆炖丸子怎么弄好吃,排骨炖土豆丸子家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
步骤1?
材料准备好,葱切碎备用
步骤2?
土豆去皮切块,大火隔水蒸15至20分钟,蒸好的土豆趁热压成泥
步骤3?
放入生粉拌匀,再调入盐和胡椒粉
步骤4?
搅拌好的样子,将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟
步骤5?
锅里倒入足量油,烧至7、8层熟后放入土豆丸子,一边炸一边用筷子拨开,以免粘连,炸至变色即可捞出,撒上葱花就可以开吃
1、土豆上锅蒸熟,去皮,趁热压成土豆泥,一定要压细,里面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入面粉,和均匀,这一步是关键。
3、蒸土豆的期间,将红枣用开水浸泡去核,与核桃仁一起切碎,加入红糖拌匀。
4、手心抹点油,取一块土豆面泥压成小圆饼,放入一小勺馅料,像包包子一样捏好接茬处,再团成丸子。捏不好的话,一会儿炸起来会炸开,不仅难看,而且危险。
5、锅内放较多植物油,烧到八成热,放入丸子炸,直至上色。
6、可以就这样吃,也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。
土豆丸子炖排骨如何做?工具/原料排骨500g土豆3个纯肉丸子200g方法/步骤准备好所有材料.
(排骨清洗干净,加一小勺原汁酱油.10ml料酒静置15分钟.)青尖椒切段,蒜瓣,生姜切片.锅中放油烧热,将青尖椒,蒜瓣,生姜炒出香味.再加入郫县豆瓣酱.豆豉,转中火.炒出香味和红油.加入排骨翻炒均匀至变色.加入1大勺红烧酱油,料酒,开水莫过排骨.大火烧开后,盖上盖子焖煮30分钟.土豆去皮切滚到块加入土豆块和肉丸子,炖煮土豆至酥烂.蒜苗切成段,加入锅中变软,出锅装盘.
步骤/方式1
土豆小白菜清洗干净,土豆切成条,小白菜最好用水泡一个小时,减少残留农药。
步骤/方式2
小白菜开水烫30秒,同样是为了去除农药残留
步骤/方式3
锅里下油,葱花爆香,然后加2大碗清水。
步骤/方式4
加水以后土豆先下锅,不用炒,此时可以先把干贝加进去。土豆需要先炖煮20分钟左右,干贝也一块加进去煮汤,让汤汁更浓郁。这时候可以少量放一点生抽和十三香调味。
步骤/方式5
提前剁好的猪肉馅,放入盐,蚝油,味极鲜搅拌
步骤/方式6
捏成丸子下锅
步骤/方式7
丸子熟了以后下白菜
步骤/方式8
出锅
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。