清汤丸子火锅怎么弄好吃(清汤肉圆子火锅的做法)

很多朋友对于清汤丸子火锅怎么弄好吃和清汤肉圆子火锅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤猪肉丸家常做法
2. 清汤肉圆子火锅的做法
3. 干锅火锅丸子家常做法
4. 清汤菜丸子做法

清汤猪肉丸家常做法

主料

肥瘦肉500克，

辅料

葱适量，

鸡蛋1个，

盐适量，

生抽适量，

五香粉适量，

淀粉适量，

麻油适量，

1.三肥七瘦的肉搅碎成肉末。

2.加葱花、鸡蛋、五香粉、麻油拌匀。

3.加适量盐、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌，使肉搅拌上劲。

4.一只手抓起一团肉馅捏紧，从虎口处挤出一团肉，另一只手拿着勺子舀下这团肉，就成了一个肉丸子。

5.锅里加水量稍多的水，开小火，将肉丸轻轻的放到锅中。

6.依次全部做完，转中小火煮开即可。

7.直接食用或下火锅、下面条里都可以。

清汤肉圆子火锅的做法

1.猪精肉搅成茸；

2.猪肥膘肉切米粒小丁；

3.葱去根须，洗净，取葱白切珠；

4.肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；

5.用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；

6.锅置旺火上，加入清汤500毫升，烧沸，投入肉丸再烧沸，加入精盐、味精、香油、胡椒粉调味，加葱珠装碗。

干锅火锅丸子家常做法

方法如下

1/5

火锅丸子全部切开备用大蒜子姜辣椒切好备用

2/5

锅烧红放食用油放入大蒜子姜炒一下爆香

3/5

放入火锅丸子翻炒一下然后放入耗油翻炒

4/5

再放入辣椒翻炒一下再放入生抽酱油翻炒

5/5

如果此时锅里炒的有点干可放入一点点水收汁后放入鸡精翻炒一下出锅装盘这道菜就完成了

清汤菜丸子做法

肉馅解冻备用

焯鲜藕片，捞出用清水冲凉，备用，目的让藕鲜脆，口感好。因为没有买到马蹄，所以用藕代替。

藕片切碎；木耳切碎；与葱沫、姜末、鸡蛋、耗油、盐、水淀粉、肉馅混合。

顺时针搅拌肉馅，直到肉馅上劲儿，不沾碗最好。

清水烧热

（不烧开），将肉馅团成肉球下入温水中，煮到所有丸子浮上水面，在过1～2分钟捞出备用。

清水重新入锅，放入少许盐、鸡精、丸子、焯好的青菜，煮开3～5分钟，关火完成！

文章分享结束，清汤丸子火锅怎么弄好吃和清汤肉圆子火锅的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！