美食厨师泰剧中字——详细菜谱
一、食材准备
1.鸡胸肉：250克
2. 青红椒各半个：适量
3. 姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 白糖：适量
9. 醋：适量
10. 淀粉：适量
二、制作步骤
1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 青红椒洗净，切成小块备用。
3. 姜蒜末备用。
三、烹饪步骤
1.热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
2. 加入姜蒜末、青红椒块继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、白糖、醋和水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
四、适合人群
1.适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人等人群食用。
2. 鸡胸肉富含蛋白质，有助于增强体力，增强肌肉，提高身体的免疫功能。
五、禁忌
1.孕妇、月经期间的女性、儿童和老年人不宜多吃。
2. 鸡肉腌制时加入了淀粉，因此如果烹饪不当，容易糊锅，影响口感。
六、总结
这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡胸肉肉质鲜嫩，适合煮炖、红烧、煎炸等烹饪方式；青红椒块富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强身体免疫力；姜蒜末具有杀菌的作用，可以提升菜品的味道。
