菜菜美食日记——从零开始学做菜

(1)食材准备 食材是制作美食的基础，我们需要准备以下食材： - 主菜：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、洋葱 - 配菜：青椒、红椒、豆腐、鸡蛋 - 调料：橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末、柠檬汁

(2)烹饪流程

1.鸡胸肉切块，用盐和胡椒粉腌制10分钟
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱切成均匀的小块，青椒和红椒去籽切成小块
3. 豆腐切成小块备用
4. 鸡蛋打散备用
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色 6. 加入西兰花、胡萝卜、洋葱继续煸炒，加入少量盐和胡椒粉调味 7. 加入青椒和红椒翻炒 8. 加入豆腐块，翻炒均匀 9. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀 10. 起锅前加入蒜末，柠檬汁调味即可。

(3)适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是初学者和喜欢美食的人。

(4)禁忌

1.鸡肉：鸡肉富含蛋白质，但摄入过多会导致体重增加。
2. 西兰花：西兰花富含维生素C和纤维素，但过量食用会导致胃部不适。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和纤维素，但过量食用会导致血糖波动。
4. 洋葱：洋葱含有刺激性物质，过量食用会导致消化不良。

(5)总结 这是一道简单易做的鸡胸肉蔬菜炒饭，不仅美味可口，而且营养丰富。无论您是初学者还是美食爱好者，这道菜都能满足您的需求。让我们开始学习如何制作这道美食吧！