蒙古舞简单美食——草原羊肉火锅

材料：

- 500克羊肉 - 2个大葱 - 2个姜片 - 2个蒜瓣 - 2个八角 - 1块桂皮 - 1片香叶 - 2个干辣椒 - 1个草果 - 1杯料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 适量清水

制作流程：

1.将羊肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将大葱切段，姜片切片，蒜切末，八角、桂皮、香叶备用。
3. 锅中倒入适量清水，放入腌制好的羊肉，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶，煮开后转小火，煮30分钟。
4. 捞出羊肉，沥干水分备用。
5. 锅中加入少量油，放入干辣椒和草果炒香。 6. 加入适量清水，烧开后倒入火锅中。 7. 放入羊肉，再次煮沸后调至中小火，煮10-15分钟，直到羊肉熟透。 8. 最后，根据个人口味加入适量的盐、白糖、鸡精调味，搅拌均匀即可。

适合人群：

适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和老年人。

禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易引起胃热，消化不良，因此胃热、胃酸过多、腹泻、便秘等消化系统问题的人不适宜食用。
2. 羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪，容易引起过敏反应，如皮肤瘙痒、鼻塞等，因此有过敏史的人不适宜食用。
3. 火锅中的调料和汤料中含有较高的盐分和嘌呤，对心脏和肾脏有一定的负担，因此患有高血压、心脏病、肾脏疾病的人不适宜食用。 蒙古舞简单美食——草原羊肉火锅，不仅美味可口，而且营养丰富，尤其适合慢性病患者和老年人食用。但是，如有过敏史、消化系统问题等禁忌症，请谨慎食用。