水上公园周边美食

水上公园周边美食

(1) 香酥鸭 材料： - 鸭子一只 - 盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜适量 - 面粉、淀粉适量 - 油适量 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成大块，用盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜拌匀腌制20分钟；
2. 将腌制好的鸭子块沾上面粉和淀粉的混合物；
3. 油烧至六七成热，将沾有面粉的鸭子块放入锅中炸至金黄色；
4. 炸好的鸭子块捞出沥油备用；
5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香； 6. 将炸好的鸭子块放入锅中，倒入适量的酱油，炒匀即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人和儿童。 禁忌：

1.鸭子属于禽类食品，因此易生痰，感冒、咳嗽、哮喘者不宜多吃；
2. 炸鸭子时，应避免吸入过多的油，以免导致消化不良。

(2) 酸辣汤 材料： - 猪骨、鸡肉、豆腐、木耳、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜适量 - 辣椒、醋、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量 制作流程：

1.猪骨、鸡肉洗净切小块，豆腐切块备用；
2. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，豆芽焯水备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 辣椒切小段备用；
5. 锅中加水，放入葱姜蒜、猪骨、鸡肉块，加入辣椒段，煮沸后改小火煮30分钟； 6. 加入豆腐块、木耳、胡萝卜丝，继续煮10分钟； 7. 加入盐、糖、胡椒粉、鸡精，煮5分钟； 8. 最后加入豆芽，煮3分钟即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。 禁忌：

1.辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此，有静脉曲张、血液循环不良等健康问题的人不宜多吃；
2. 猪骨、鸡肉等肉类食品含有较高的胆固醇，因此，高胆固醇的人应适量食用。