捞汁海鲜怎么弄好吃窍门(海鲜捞汁做法)

大家好，捞汁海鲜怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括海鲜捞汁做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于捞汁海鲜怎么弄好吃窍门和海鲜捞汁做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 最正宗的海鲜捞汁配方
2. 海鲜捞汁做法
3. 泰式海鲜捞汁的做法
4. 海鲜捞汁的做法

最正宗的海鲜捞汁配方

食材：虾300克，蛏子300克，花甲300克，蒜瓣3个，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽3勺，老抽半勺，米醋2勺，料酒2勺，白糖少许

做法步骤：

1、将所需食材清洗干净，剪掉虾枪和虾须备用

2、我们先来调个捞拌汁：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻

3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用

4、把花甲、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟

5、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中

6、浇入调好的捞拌汁，撒入少许香菜末翻拌均匀，即可。

海鲜捞汁做法

做法：美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。

菜例:主料：金针菇100克辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克调料：自制捞汁150克。制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用；2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。特点：汁酸辣回甜，清爽开胃。

泰式海鲜捞汁的做法

用料

#主料

罗氏虾300克

小鲍鱼4只

小鱿鱼3只

朝天椒或者小米椒2个

大蒜6瓣

小红葱头10个

小番茄6个

香茅3-5根

青柠檬1个

九层塔1把

香菜3根

#调料

味达美泰式酸辣汁1包

做法步骤

步骤1

准备主料：罗氏虾、小鱿鱼、小鲍鱼洗净备用。起锅烧水下入罗氏虾5分钟；小鱿鱼30秒，小鲍鱼煮2分钟。

步骤2

小海鲜们白灼后捞出沥水

步骤3

小鱿鱼切圈，鲍鱼切片，放入大碗备用

步骤4

准备配料

步骤5

香菜和九层塔切碎，其他共同切片

步骤6

将主料和配料放入大碗大致混合

步骤7

加入味达美泰式酸辣汁一包，静置2小时待入味即可

海鲜捞汁的做法

第一种捞汁的做法：美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。

菜例:主料：金针菇100克辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克调料：自制捞汁150克。制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用；2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。特点：汁酸辣回甜，清爽开胃。

第二种捞汁的做法：陈醋100克、海鲜酱油200克、蚝油50克、青芥辣适量、白糖100克、盐50克、鸡精适量、花椒油，辣椒油，香油各适量，调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水将黄瓜削皮，切菱形块，与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中，几分钟后可以吃，味道很好。

第三种捞汁的做法原料：苹果醋200克、白米醋300克、陈醋100克、精盐50克、味精1小袋、冰糖200克、味极鲜酱油500克、水300克。将上述材料加热化开以后，放凉，随吃随用，是夏季的开胃菜。此汁是大酸甜口味的。有解暑降温效果。如捞拌鲍鱼：将黄瓜切丝，鲍鱼煮熟改刀，然后取出捞拌汁里面放入葱花、香菜、辣椒油，然后在将黄瓜等倒入里面即可。

OK，关于捞汁海鲜怎么弄好吃窍门和海鲜捞汁做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。