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芹菜皮蛋瘦肉粥是一款营养丰富、美味可口的家常粥品,以下是它的做法:
所需材料:
1.皮蛋2个
2.瘦肉200克
3.清水适量
4.芹菜适量
5.大米150克
6.料酒适量
7.盐适量
8.葱姜适量
9.鸡精适量
步骤:
1.将大米洗干净,加入适量清水浸泡20分钟;
2.瘦肉洗净切小块,用水焯一下备用;
3.热锅凉油,将葱姜爆香,加入瘦肉煸炒;
4.加入料酒,继续翻炒几分钟;
5.将浸泡好的大米和煸好的瘦肉一起放入煮锅中,加入适量清水开始煮粥;
6.煮粥时,不停搅拌,等到煮至粥糊状,加入适量盐和鸡精调味;
7.芹菜切成小段,皮蛋切成块,加入煮好的粥中继续煮一会儿;
8.最后,根据自己的口味加入适当的调料即可。
这样一份美味的芹菜皮蛋瘦肉粥就可以享用啦!
变蛋买回来剥了切刀代用,用一点辣椒油调一份料汁披在黑蛋上食用即可
放白胡椒是最好的,皮蛋瘦肉粥除了好喝,营养价值也不能忽略,大米中含有丰富的碳水化合物和营养素,不仅可调节脂肪代谢,还能给人体提供所需的热量和能源。
瘦肉含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸,皮蛋经过特殊的加工和腌制,会使蛋白质和脂肪分解,具有补血、清热润肺、滋补身体等功效。
黑皮蛋可以和豆腐拌在一起,也可单吃,切成块放上姜沬,生抽,香油拌着吃。
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