其实肥瘦猪肉怎么弄好吃一点的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解五花羊肉怎么做好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享肥瘦猪肉怎么弄好吃一点的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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先将瘦肉切片,或切丝,切好的肉丝或肉片要想炒的嫩要在里面加一个鸡蛋还有生粉
(淀粉)加入你喜欢的调味料,调好味,热锅放油,油要多放点,把油烧到有清烟出来的时候倒入调好的肉丝肉片,内丝炒个5到6秒钟左右,肉片炒个十秒钟,马上起锅,保证炒出来的肉很嫩很多年炒瘦肉炒出来很硬。我教给你一个方法,好吃!我最不喜欢加淀粉。我的做法比勾欠还好吃。
1、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉;
2、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用;
3、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒。试一试,很好吃。而且很香,肉香能全部炒出来的。注意,淹肉时已经放过一点盐了,再放盐时要少放一点哦。如果是炒牛肉,则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂,不塞牙。
五花肉边上那个瘦肉做好了,是非常好吃的,具体做那种,怎么样去做,是要根据个人口味及喜好,我个人认为五花肉边上那个瘦肉做酥肉,或者酥肉汤是一个非常不错的食材,不管怎么样,一定要做到食品干净卫生,这是健康的最重要的,至于做法可以去请教一些喜好做菜的师傅。
将五花羊肉切成薄片,用料酒抓拌,腌渍5分钟;香葱斜刀切段,姜切丝;
炒锅热油,爆香姜丝;放入羊肉炒去水分;炒出油,放盐;放入切好的香葱翻炒
五花肉糖醋口感最佳。1.五花肉最好吃的做法是糖醋口味。
2.五花肉肥瘦相间,口感鲜美,糖醋味道可以很好地调和五花肉的油腻口感,同时增加了口感的层次感,增添了食欲。
3.可以先将五花肉焯水煮熟,再切成片或块,将糖和醋按照自己口味调制,加入适量的姜片和蒜粒,最后将五花肉块滤干油炸至表面金黄色即可。
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