大家好，关于如何煮毛豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煮毛豆的家常做法怎么煮好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
准备食材：毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。
?毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。
?干辣椒切段。
?首先锅中倒入适量清水，加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。
?然后加入盐，继续焖煮5分钟。
?最后盛入盘中即可。
1、烹煮五香毛豆，香料配方并无多大重要，只要用上主流香料，烹煮出的五香卤汤味道都不会差，最关键的还是要让毛豆先浸泡在冷却的五香卤汤中腌泡2小时，这样才能促使五香卤汤的香味完全浸透到毛豆当中，让毛豆吸收入味，烹煮时，毛豆荚里都可以充盈着饱满汤水，能够粒粒饱满，辛香入味。
以下是一种煮毛豆的做法，可以保持颜色绿且美味可口：
所需材料：毛豆适量
盐适量
凉白开水适量
制作步骤：
1.把毛豆洗净，去除两端的硬质部分，用盐水浸泡约30分钟，使毛豆的表面去皮浮浮，甚至带有些许气泡；
2.开火把锅烧热，加入适量凉白开水，待水沸腾后加入适量盐，用勺子搅拌均匀；
3.放入洗净泡好的毛豆，直接放入沸水中煮3至5分钟，待豆子烫熟，
4.捞出毛豆，用凉水冲一冲，洗净水分；
5.放在盆子里，撒适量盐，再洒上一些麻油，然后搅拌均匀，焯过水的毛豆就做好了。
温馨提示：
1.绿色蔬菜为了保持颜色鲜绿可以添加一些重曹，这样就可以保持绿色不变。
2.洗毛豆的时候，可以提前用盐水浸泡、将毛豆取出锅中焯水之前也可以加点盐，这样能使毛豆更加鲜绿可口。
3.出锅后晾凉后，可以将毛豆装在保鲜袋中，放在冰箱里冰冻，这样可以随时食用。
步骤/方式1
1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！
步骤/方式2
2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦
步骤/方式3
3、水开后放入毛豆和大料
步骤/方式4
4、再次煮开后转中小火，8分钟左右关火
步骤/方式5
5、出锅就可以吃，闷两小时更入味
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