魅力新昌美食——自制豆腐花
制作流程：
1.准备材料：黄豆、清水、石膏粉
(或豆腐渣)、盐等。
2. 将黄豆浸泡在水中约4-5小时，直至豆子浸泡至软化。
3. 将豆子沥干，放入搅拌机中搅拌成豆浆。
4. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮至沸腾，然后关火，让豆浆在锅里静置一段时间
(约10分钟)，让豆浆中的气泡充分释放出来。
5. 将豆浆过滤到一个大碗里。
6. 在豆浆中加入清水，搅拌均匀，煮至豆浆再次沸腾。
7. 加入石膏粉和盐，继续搅拌均匀，煮至石膏粉完全溶解。
8. 将煮好的豆浆倒入模具中，待其冷却凝固后，取出模具，切成适当大小的块状。
适合人群：
1.素食者；
2. 对豆浆过敏的人；
3. 老年人和患有骨质疏松的人。
禁忌：
1.豆浆不能加热过度，以免破坏豆浆中的营养物质；
2. 不要在豆浆中添加抗生素、激素等化学物质，以免影响豆浆的质量和营养价值；
3. 豆浆不宜与药物同服，以免影响豆浆的功效。
自制豆腐花不仅是一种健康的零食，也是一种简单的美食制作方式。无论是素食者还是非素食者，都可以尝试一下这道美味。
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