爱美食荣姐的详细菜谱

一、食材与配料

1.主材料：猪里脊肉，200克
2. 配料：鸡蛋，1个
3. 调料：盐，适量
4. 料酒，适量
5. 生抽，适量 6. 白胡椒粉，适量 7. 生姜，适量 8. 葱，适量 9. 大蒜，适量 10. 淀粉，适量

二、制作流程

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生姜、葱、大蒜腌制15分钟
2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉蛋液，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油备用
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的猪肉块翻炒均匀
5. 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可

三、适合人群

1.适宜年龄：无限制
2. 适宜人群：无限制

四、禁忌

1.食用前需将猪肉块沾上淀粉蛋液，以免油炸时油溅出受伤
2. 炸制时间不宜过长，以免猪肉变硬
3. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群应避免食用 五、注意事项

1.猪里脊肉腌制时间不宜过长，以免肉质老化
2. 炸制时油温不宜过高，以免猪肉块炸糊
3. 食用时不宜多吃，以免消化不良 六、总结 这款猪肉块香酥可口，口感鲜嫩，是一道美味又营养的家常菜品。炸制时需要注意火候和时间，搭配荣姐的调料，让这道菜品更加美味。