(一)柳巷美食插画的详细菜谱

1.食材准备 - 300克五花肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克葱姜蒜 - 50克料酒 - 30克生抽 - 20克老抽 - 10克盐 - 5克糖 - 5克鸡精 - 2克胡椒粉 - 100毫升水
2. 制作过程

(1)五花肉切成块，豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

(2)在锅中加入适量的水，放入五花肉块，加入葱姜蒜末煸炒。

(3)加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续煸炒。

(4)加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，直到肉熟烂。

(5)将煮好的五花肉块和豆腐块捞出，沥干水分。

(6)在锅中加入适量的油，放入青菜段煸炒。

(7)加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，煸炒均匀。

(8)将炒好的青菜和豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

(9)最后将炒好的豆腐青菜放入锅中，即可装盘食用。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质和钙，青菜则富含维生素和纤维素，有助于促进消化和提高免疫力。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
4. 禁忌

(1)由于五花肉和豆腐都富含蛋白质，因此这道菜不适合患有高血压、心脏病和糖尿病等疾病的人食用。

(2)由于青菜中含有草酸，过量食用会导致钙流失，因此孕妇、哺乳期妇女和骨质疏松的人应该避免过量食用。

(3)由于这道菜中含有较多的盐分和糖分，因此不适合患有肥胖、高血压和糖尿病等疾病的人食用。

(4)由于这道菜在烹制过程中会有大量的油，因此不适合血脂高的人食用。