南瓜和螃蟹怎么弄好吃？金瓜炖螃蟹做法

小编原创泥坑菜谱 2024-07-31 20:47:40 -

大家好，今天小编来为大家解答南瓜和螃蟹怎么弄好吃这个问题，金瓜炖螃蟹做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

金瓜炖螃蟹做法
密本南瓜怎么吃
倭瓜炖螃蟹用河蟹还是海蟹
蟹黄焗南瓜怎么做好吃

金瓜炖螃蟹做法

主料:南瓜1小个，螃蟹6只，地瓜2根

辅料:猪肉200克葱两根酱油适量盐适量蚝油两勺鸡精1勺十三香1勺

1.南瓜去皮地瓜去皮

2.将南瓜和地瓜切成菱形块

3.将猪肉中肥的放入锅中

4.炼好后加入瘦肉部分继续翻炒

5.加入葱花酱油爆香

6.加入蚝油十三香继续翻炒

7.加入南瓜和地瓜盐翻炒均匀

8.用刷子将螃蟹壳刷干净洗干净

9.将螃蟹从中间切开

10.翻炒均匀后的南瓜加水至刚好没过南瓜加入螃蟹

11.盖上盖中火炖25分钟

12.开盖南瓜和地瓜软糯用筷子一碰就碎即可关火

13.盛入碗中即可食用

密本南瓜怎么吃

谢谢头条的邀请，我是头条美食原创作者：大润小厨，刚好写过一份原创，关于南瓜的文章，所以对这个内容非常专业地回答你。

南瓜的品种真的有很多，每个品种的形态、颜色、口感都有差别，甜度与口感来选择的话，长形的蜜本南瓜的瓜肉最好

（有些地方又叫海南南瓜）口感也是最细密甜糯的

南瓜虽然营养丰富，但任何食物吃太多也不好，皮肤容易变黄

因为南瓜中的β－胡萝卜素丰富，吃太多南瓜后，身体会摄取过量的β－胡萝卜素，β－胡萝卜素会沉积在表皮的角质层中，所以鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，因为β－胡萝卜素被吸收入血，不能迅速排泄掉所导致的。其实这个对身体并没有什么特别坏的影响，也不用过于担心而不敢吃南瓜。人体摄入胡萝卜素后，可以转化成维生素A，这是目前最安全补充维生素A的产品

(单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。如果“变黄”了，要多喝水加快血液循环，过两天皮肤就会恢复正常的颜色，所以什么食物都是适当吃就好了，既然它丰富的β－胡萝卜素会沉积在表皮的角质层中，建议吃完南瓜不要去外面晒太阳了，否则皮肤就会容易变黑哦！

南瓜不能和什么都能搭配吃，要吃要吃得科学，记住某些食物与南瓜一起吃对身体营养有损的

1.南瓜+菠菜：南瓜中ＶC分解酶会破坏菠菜中的ＶC，同时吃自身营养价值会降低。

2.南瓜+红薯：它们都属易滞气食物，同食导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水，

3.南瓜+羊肉：大家都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等

4.南瓜+醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5.南瓜+红枣：二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

6.南瓜+螃蟹：南瓜和螃蟹同食并无毒副作用，但不建议同食的原因是南瓜的“钴”元素，可与螃蟹相互抵消了食疗作用。

7.南瓜+虾：虾肉中多种微量元素，会与南瓜的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

8.南瓜+油菜:南瓜和油菜与含维生素C丰富的食品搭配吃，就会把维生素C破坏。

南瓜GI值高，糖尿病者吃南瓜要注意

相对与其它瓜类蔬菜，南瓜热量值相对高，100克南瓜中约含4.5克碳水化合物，400克生南瓜能产生90kcal热量，相当于25g大米产生的热量，南瓜GI值为75是一种高GI食物，在蔬菜类中升糖速度已经是非常快的了。糖尿病友最好每日不超过200克南瓜，并且在吃南瓜时要扣除相应的主食量，保证餐后血糖平稳。因为南瓜含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会令糖类吸收减慢而推迟胃排空时间，并改变肠蠕动的速度，使饭后血糖不至于升高过快。

南瓜最好烹饪方式：原味蒸

料理南瓜时不要添加过多的糖、盐和油，可以保持其原味蒸着或煮着吃，比如蒸南瓜、南瓜粥，或者南瓜蒸软后加到食物中料理成南瓜发糕、南瓜饭、南瓜鸡蛋饼，就是最好的烹饪方式。因为本身南瓜糖份不低，如果再加

糖做成南瓜羹，又或者油炸做成咸蛋黄焗南瓜，加糯米粉做成油炸南瓜芝麻球等美食，就会把低热量变成了高热量食物了。

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