大家好，煮火锅肉片怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括涮肉怎么切肉片也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮火锅肉片怎么弄好吃和涮肉怎么切肉片的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 饸饹里的火锅炖肉的正宗做法
2. 瘦肉能吃火锅吗
3. 火锅肉片可以用烤箱烤吗
4. 涮肉怎么切肉片

饸饹里的火锅炖肉的正宗做法

主料4人份

面粉两碗

辅料

金瓜一碗酱油适量土豆一碗粉条一碗豆芽一碗海带丝一碗黑木耳适量葱花适量蒜头适量食盐适量

步骤1

碗是手指撑开正好能拿起来不大不小，把东西切好根据自己的喜好随意切。在泡上粉条。

步骤2

俩碗面差不多够4个人吃。

步骤3

倒入油稍微热热，把金瓜倒入煎的稍微有点金黄盛出备用。

步骤4

土豆也是煎的差不多金黄盛出备用。

步骤5

放点油把葱花蒜瓣炒香放入黄豆芽大火翻炒。

步骤6

然后放入煎好的金瓜土豆，加入食盐，酱油，再翻炒5分钟。

步骤7

放入海带，木耳，粉条，翻炒2分钟。

步骤8

水一定要加开水，一次性加够。煮开，盖上盖子，文火熬煮至菜汤变粘稠即可。

步骤9

将和好的面放入饸饹床中，压出。煮熟即可捞出。

步骤10

盛出放上菜，再加点香菜就OK了。

瘦肉能吃火锅吗

可以。瘦肉是可以吃火锅的，然后我们在吃火锅的时候，里面是会有很多的菜的。所以收入也是其中一样才可以把它放进火锅里面一起煮的瘦肉煮在火锅里面的话是会非常的美味的，所以瘦肉不比肥肉，在火锅里面的话。是更有生存空间的。所以瘦肉是能吃火锅的。

火锅肉片可以用烤箱烤吗

火锅肉片可以用烤箱烤。

步骤1

我用的是下火锅的三层肉，比较薄。

步骤2

加入酱油，搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤3

撒上孜然粉和芝麻，喜欢辣的，可以加入辣椒粉之类。

步骤4

下面垫上锡纸。烤箱上下火180度，烤10分钟，翻面，再烤10分钟。成品出锅

涮肉怎么切肉片

牛肉要横着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀，切成薄薄的片。切出来的肉片，纹路要呈“井”字状。

相对其它的肉类来说，牛肉质老筋多，即牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。因此必须横着纤维的纹路切，只有横切将其筋斩断，成为薄薄的片，这样煮火锅时才不易碎烂，且又易成熟。

牛肉如果不横着切，而是顺着纹路切，筋腱会被保留下来，烹煮时，不仅没法入味，肉质还会变柴，以致咀嚼不烂。

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