大家好,如果您还对熟花卷怎么弄好吃视频不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享熟花卷怎么弄好吃视频的知识,包括熟花卷可以煎一下吗的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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炖菜上面盖花卷,可以使用以下步骤:
材料:
-中筋面粉300克
-干酵母3克
-水150克
-细沙糖20克
-熟猪油20克
-盐3克
步骤:
1.将中筋面粉、干酵母、细沙糖和盐混合均匀,加入熟猪油和水,揉成光滑的面团,盖上湿布饧面20-30分钟。
2.饧好的面团排气,揉成圆球状,然后分割成若干个小面团。
3.将小面团擀成薄片,用刀切成圆形,大小与炖菜的容器相当,盖在炖菜上方。
4.将炖菜和饼皮一起上火蒸煮,大约20-30分钟,直到饼皮膨胀松软,表面呈现金黄色的颜色。
5.可以在饼皮上点缀一些芝麻或葱花,增加色香味俱佳。
提示:
1.饧面的时间不宜过长,否则会影响面质。
2.饼皮一定要尽量薄,否则会影响口感。
3.选用容器时,要留意容器的高度,以免饼皮因为太高而烤不熟或者烤焦。
花卷是我们生活中常见的面食之一,因为花卷中加盐、加糖或者加蔬菜,做出来的味道都非常好,分享几种花卷的做法,喜欢吃花卷的朋友可以在家尝试一下。
1、葱花花卷
食材:面粉、葱花
配料:食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖
步骤:面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉,清水边倒筷子边搅拌,搅拌成絮状然后用手揉成面团,放到盆中盖上盖帘醒发1个小时;面醒发好,在案板上揉开,将面团擀成长方形的面饼,上面刷上一层食用油,撒上适量的食用盐和胡椒粉,在薄薄的铺上一层葱花,折叠好后用菜刀切成一个个的小剂子,两个小剂子一对用手拧成花;上锅蒸20分钟,就可以了。
2、玫瑰花卷
食材:紫薯、红薯、白薯、面粉
配料:白砂糖、酵母
步骤:把准备好的紫薯、白薯、红薯切块蒸熟;白砂糖用温水融化、酵母水分别倒入3种薯里;在3种里面加入面粉揉成光滑的面团,醒发半个小时;将醒发好的面团,揉成长条,切成小剂子擀成5张小面皮,用筷子在中间压一条印,卷成玫瑰花状,用刀在中间切一下就变成了两个;三种颜色都这样做,上锅蒸20-30分钟即可。
完全可以,可以切片煎成两面金黄很香很好吃的
1、食材准备好,茄子切成滚刀块,豆角切段,五花肉切片备用;
2、葱、蒜切好备用,锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅,然后放入肉片翻炒,加酱油着色;
3、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒,然后放入粉条,加水中火炖至10分钟,待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅;
4、炖菜就好了,把花卷贴到铁锅边缘闷一下就大功告成了。
东北乱炖是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。
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