大家好，今天来为大家解答干蒜头怎么弄好吃窍门视频这个问题的一些问题点，包括储存好久的蒜苔怎么做才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1，将买回来的干蒜剥去外衣。
2，锅中放水，水开后放入大蒜煮半分钟迅速捞出，控水，晾干。
3，容器中放入陈醋，冰糖，再放入大蒜，浸泡7天后即可食用。
您好，很高兴回答您的问题。[握手]储藏很久的蒜苔失水量很大哦。由于这次疫情，我也是把买来的新鲜蒜苔在冰箱储藏了很久，拿出来的时候已经失水很大了，本来想直接扔掉的，后来想想现在物资不足，很多人都在抗战前沿上，我们不能浪费食材。好好节约资源，也算是尽一点绵薄之力了。[碰拳]我分享一个蒜苔炒鸡蛋吧。1，泡些木耳。2，处理蒜苔。3，切些红萝卜丝。首先把蒜苔不能吃的部分摘出去，然后放入到一个大些的容器里接上水。水尽可能的淹没完蒜苔。然后把蒜苔一直放在水里浸泡上半个小时以上。让蒜苔尽可能的吸足水分。把浸泡好的蒜苔切段备好。锅里放水烧开，滴入几滴植物油，尽量不要用菜籽油。菜籽油很腻，很油的。建议用玉米油。再放些小苏打，然后把蒜苔切好的蒜苔焯水，一开即可。捞出放入到凉水里浸泡。大蒜??切片，干辣椒少量，花椒粒，一勺郫县豆瓣酱。大火烧锅，滑油三次，这样炒出的鸡蛋不沾锅，鸡蛋色泽均匀。滑锅之后炒先两个鸡蛋，然后把鸡蛋乘出来。锅里留油，爆香大蒜，干花椒，干辣椒段。炒香郫县豆瓣酱，放入控水后的蒜苔。大火炒，这个炒的时间不要太长了，然后加入蚝油，味极鲜酱油，盐。翻炒片刻，加入木耳。之前炒好的鸡蛋翻炒，加入点糖。淋入湿薄淀粉液勾芡即可。
可以。
干大蒜也可以用来做糖蒜，但是做出来的糖蒜口感不如鲜大蒜做出的口感好。用糖蒜制作糖蒜需要先将蒜剥包，带着外皮大蒜入味会很慢，用清水浸泡之后再用来做糖蒜。做糖蒜的干蒜的水分不能太少，太少的话干蒜会吸收汁水中的味道，使酸甜味完全改过蒜的味道。
材料：大蒜500g
配料和调味料：糖80g，醋100nl，盐50g，老抽100ml
做法：
1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。
2、用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。
3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。
4、把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。
5、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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