大家好，今天小编来为大家解答绿色蒜怎么弄好吃窍门这个问题，绿蒜最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 绿蒜什么时候做最好吃
2. 冻绿蒜的做法
3. 绿蒜最正宗的做法
4. 绿蒜怎么绿得快

绿蒜什么时候做最好吃

腊八蒜，又名绿蒜，北方人多爱吃，又在腊八节当天制作故而得名。腊八蒜清脆可口、酸辣适中的同时又不失大蒜独特的味道。

食材:

大蒜适量、酿造米醋适量

制作步骤:

1.将大蒜去皮，洗净，待用

2.准备一个干净的容器，最好是玻璃材质或者是瓷质的

3.将去皮洗净的大蒜放容器里，倒入香醋，注意尽量不要留空气在容器内，醋能多倒一点是一点

4.盖上盖子，浸泡七天，成翡翠色即可食用。

冻绿蒜的做法

方法如下：

1、将大蒜洗净剥皮，稍加清水冲洗干净，然后放入到太阳下晒干，如果家里人口味比较重可以再蒜瓣上撒上食盐。

2、准备一个干净无水的容器，容器中不能有生水，否则腌蒜很容易失败告终。

3、将剥了皮的蒜放入密封的罐子，加入醋，研磨蒜为止，一般500克的蒜用250克的醋即可。

4、如果醋味比较大可以加入凉白开，不能是生水。加入适量盐，腌制7天的时候蒜有一部分开始变绿，大约半个月可以全部变绿。

绿蒜最正宗的做法

1.准备好所有食材，挑选蒜头

2.然后将所有蒜头的皮剥去

3.蒜头放入冷开水中淘洗干净，然后放在通风处晾干水分

4.将大蒜头的底部和头部都用刀切掉，再用牙签将蒜头扎几下

5.接下来将干净的玻璃瓶放入开水锅中烫一烫进行杀菌，然后倒扣控干瓶子里的水分，做到玻璃瓶无油无水。

6.将蒜头放入玻璃瓶中，再放入冰糖、白酒。冰糖块如果太大，可以先敲碎后再放进去。

7.再倒入米醋、盐。不喜欢咸味，也可以不放盐，另外米醋一定要没过蒜头。

8.用勺子搅拌几下，这样可以加速腌制速度

9.然后盖上盖子密封上，腌制几天就可以了

绿蒜怎么绿得快

蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。我们要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。

绿色蒜怎么弄好吃窍门和绿蒜最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！