大家好,关于藕粉膏怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于藕粉水晶糕的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
1.用勺子舀出3勺藕粉放入碗中
2.在放藕粉的碗中加入适量清水,把粉调开
(必须搅至无结块);
3.锅里放适量清水
4.水烧开后把调好的藕粉倒入水中,必须是一边倒一边不停的顺时针搅动,直至白色液体成咖啡色透明状;
5、快速倒入盘中冷却
6.水晶糕完全冷却后,先倒一点糖水在里面再切,不然会粘刀哦;
7.全部切好再把剩余的糖水倒进去。这样水晶糕就完工了!
用料:糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克
1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的桂花,切成长方块即成。
步骤/方式1
把除了清水和糖桂花以外的所有食材倒入大碗中,稍微搅拌搅拌
步骤/方式2
倒入清水,搅拌至看不到任何颗粒的状态
步骤/方式3
蒸碗底部垫上一层不粘纸,将面浆过筛入碗中,这样口感会更细腻
步骤/方式4
舀入糖桂花,搅拌均匀
步骤/方式5
盖上一层保鲜膜,扎小孔,放入蒸锅中大火蒸20分钟
步骤/方式6
趁热淋上糖桂花,刷均匀
步骤/方式7
完全放凉,顺着边沿用刀划开,倒扣,切成小块
步骤/方式8
再浇上一些糖桂花,藕粉桂花糕就完成了
藕粉80克,西米50克,干桂花5克,马蹄150克,冰糖40克。
1.将水煮开之后,放入西米,搅拌均匀,待其煮至透明色后,关火。
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2.将藕粉用凉水调开,备用。
3.将马蹄洗净之后,去皮,切碎。
4.将已经煮好的西米捞起,过凉备用。
5.在清水中放入冰糖,煮至融化,再倒入藕粉水、马蹄、煮好的西米,搅拌均匀。
6.出锅之前,撒入桂花干即可。
1.煮西米的过程中,一定要用热水、边煮边搅拌,此外,煮熟之后,应盖锅焖一会儿,这样方可使西米煮透。
2.只能用凉水调开藕粉,用热水的话,会形成颗粒状。
3.挑选马蹄时最好选择外表较红一点的,口感较好。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的藕粉膏怎么弄好吃又简单和藕粉水晶糕的做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!