各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享袋装的牛排怎么弄好吃呢，以及冷冻腌制好的袋装牛排怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
用料牛排橄榄油黑胡椒黄油洋葱和其他配菜大蒜迷迭香或者百里香
黑椒牛排的做法步骤
步骤1
牛排提前拿出来解冻如果用保鲜袋装的不要打开保鲜袋，隔着袋子淋几下冷水似乎会解冻的快些？
（牛排一定要室温解冻，不要一直对着水冲）
步骤2
牛排解冻后放在菜板上用刀背敲一敲，用厨房纸吸一下表面的水份但是不要用力挤。然后抹上盐
（海盐最好没有就普通的也可以）和现磨黑胡椒，稍微按摩一下然后静置
步骤3
锅里放一点橄榄油，等锅快要开始冒烟的时候再放入牛排，牛排先锁边
（就是先煎牛排的边沿那一圈，封锁肉汁）然后平铺开始煎，等一面差不多有一点焦的感觉再翻面煎另一面
（每面大概3-5分钟？要根据牛排的厚度适度把握时间）
步骤4
将大蒜和洋葱以及香料
（百里香或迷迭香）放入锅中，再切一小块黄油放入锅中，将融化的黄油浇在牛排的两面稍等片刻就可以起锅了。
步骤5
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牛排起锅后放在盘子中静置，这时候可以准备酱汁，图方便的话可以买现成的黑椒汁
（李锦记的还可以），将几勺黑椒汁放入锅中
（小火），加入适量清水稀释，等酱汁开始变稠就可以倒在牛排上了
（这里加水稀释是因为我觉得现成的黑椒汁一般都比较咸，稀释一下正好合适。
步骤6
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可以用迷迭香、百里香或者其他蔬菜装饰一下
都一样的。但是煎的话要先解冻。
1、牛排最好是解冻后再煎。煎牛排的时候，如果直接冻着下锅煎，这样口感会比较老，很容易出现外面熟了，里面还是生的。
2、虽然牛排越来越普及，但是很多人在煎牛排时都会陷入误区，煎牛排其实是一种细活，煎炸的火候和时间都有一定的讲究。
3、在煎牛排的时候，大部分人都是直接将牛排洗净后把锅烧热，然后倒入橄榄油或者菜籽油，其实这样是不对的，如果是从冷冻室中拿出来的牛排，第一件事就是给牛排升温。牛排从冰箱的冷冻库里拿出后不能用水冲洗，而是要将它放在餐盘里空置30分钟，这样可以给牛排降温。
4、煎牛排的时候，最好选择平底锅。平底锅可以让牛排均匀受热，这样制作出来的牛排就不会出现熟的不均匀的情况。
5、牛排还可以搭配鸡蛋一起吃，煎牛排的时候，可以顺带煎一个鸡蛋，这样等鸡蛋煎好之后就可以与牛排搭配在一起吃，吃的时候加入自己喜欢的色拉或者番茄酱，味道会更好。
6、另外，煎牛排最好是选择植物油，这样煎出来口感才会更好。
冷冻腌制好的袋装牛排放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。
开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。
整条牛排买回来的处理方法是：
1、先将切好的牛排用水冲洗干净擦干，用纸巾包起来，放在架子上置于冰箱冷藏室最冷的位置，这样牛排的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾。
2、切好的牛排用保鲜袋装好，做好按一餐的量分开装，放进冰箱冷冻室，注意冷冻保存太久牛排会失去鲜味味，因此不宜冷冻保存太久。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。
文章到此结束，如果本次分享的袋装的牛排怎么弄好吃呢和冷冻腌制好的袋装牛排怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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