福田水围美食详细菜谱

1.香煎豆腐 材料： - 豆腐 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 青葱 2 根 - 姜末 1 小勺 - 料酒 1 小勺 - 生抽 1 小勺 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉末、青葱、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将混合好的肉末倒入锅中煸炒，煸炒至变色。
4. 将焯过水的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，将豆腐煮至软烂。 6. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精，继续煮5分钟左右。 7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和豆腐爱好者。 禁忌：

1.豆腐本身富含蛋白质，过量食用可能导致消化不良、腹胀等问题。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃豆腐。
2. 香煎鸡翅 材料： - 鸡翅中 8 个 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 料酒 适量 - 面包屑 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.鸡翅中加入盐、黑胡椒粉、料酒，腌制 10 分钟左右。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中浸泡，让鸡蛋均匀地覆盖在鸡翅上。
4. 将鸡翅中放入面包屑中，裹上一层面包屑。
5. 热锅凉油，将裹好面包屑的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄色。 6. 取出煎好的鸡翅，加入适量的盐和黑胡椒粉，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是鸡翅爱好者。 禁忌：

1.鸡翅中属于高脂肪、高热量的食物，过量食用可能导致消化不良等问题。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃鸡翅中。