(一)古文化街周边美食详细菜谱 1.1 烤肉串 烤肉串是古文化街周边最受欢迎的美食之一，制作流程如下： 材料： - 牛肉或羊肉 - 竹签 - 调料 步骤：

1.将肉切成适当大小的块状，用盐、料酒和胡椒粉腌制一段时间。
2. 将腌制好的肉块串在竹签上，然后轻轻转动竹签，让肉均匀受热。
3. 在炭火上烤至肉串熟透，颜色变深，即可取下食用。 适合人群： - 喜欢烧烤美食的人 - 适合素食者 禁忌： - 烤制过程中一定要注意火候，不要烤焦了，否则会影响口感。 - 烤制的肉串不要过长，否则容易烤糊。 1.2 炸鸡翅 炸鸡翅是另一种在古文化街周边非常受欢迎的美食，制作流程如下： 材料： - 鸡翅中 - 面粉 - 鸡蛋 - 盐、胡椒粉、料酒 - 油 步骤：

1.将鸡翅中用盐、胡椒粉、料酒和面粉拌匀，腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中拌匀，使每一块鸡翅中都裹上鸡蛋液。
3. 将裹好鸡蛋液的鸡翅中放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油分。
4. 可以根据个人口味加入辣椒酱、番茄酱等调料，继续食用。 适合人群： - 喜欢美食的人 - 适合儿童 禁忌： - 油炸食品容易上火，所以要避免过量食用。 - 炸鸡翅的油要使用得当，避免产生致癌物质。 1.3 麻辣烫 麻辣烫是古文化街周边另一种非常受欢迎的美食，制作流程如下： 材料： - 蔬菜、肉类、豆腐等 - 辣椒、花椒等调味料 步骤：

1.将各种蔬菜、肉类、豆腐等切成小块，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制一会儿。
2. 将腌制好的食材放入麻辣烫锅中，加入辣椒、花椒等调味料，煮熟即可。 适合人群： - 喜欢辣味的人 - 适合素食者 禁忌： - 麻辣烫中的食材要新鲜，避免食用过期或腐烂的食材。 - 麻辣烫的调味料要适量，避免过于刺激肠胃。 1.4 手工饺子 手工饺子是古文化街周边另一种非常受欢迎的美食，制作流程如下： 材料： - 饺子皮 - 馅料 步骤：

1.将饺子皮放在手心，包入适量的馅料。
2. 用手指捏住饺子皮的边缘，一点点往中间收拢，直到饺子完全封口。
3. 将饺子放入开水中煮熟，捞出沥干水分即可。 适合人群： - 喜欢手工饺子的人 - 适合儿童 禁忌： - 煮饺子时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。 - 馅料要根据自己的口味选择，避免过于油腻。