大家好,今天给各位分享煎基围虾虾怎么弄好吃视频的一些知识,其中也会对煎虾多长时间能熟进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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冷水下锅,放入四片姜片、一勺料酒,水开后倒入花甲,花甲开口后捞出备用;基围虾白灼焯水后去壳备用。
生抽2勺、蒸鱼豉油4勺、料酒1勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、黄冰糖1勺、十三香小半勺,倒入一个碗中备用。
少油下锅预热后,炒香蒜泥,倒入碗中调料翻拌均匀后倒入半碗凉白开。
锅中酱料加热后倒入花甲、基围虾翻炒均匀即可
主料:
基围虾1斤
辅料:
葱姜蒜适量
油适量
料酒适量
大葱小半根
生抽一大勺
老抽一小勺
蚝油一小勺
步骤:
1·基围虾清洗干净,挑去虾线再红烧。
2·大葱,老姜切好,起锅烧油,锅热下葱姜爆香。
3·翻炒均匀,待变色时,放料酒,生抽,老抽,耗油调味,翻炒一下。
4·加少许开水,焖煮几分钟。不喜带汤汁的,少放一点开水即可。
5·最后收汁前,可以加少许白糖,鸡精调味即可。
三分钟左右就能熟。
煎虾时要把火候控制好,火不要太大也不要太小,煎三分钟左右就可以。时间太长,他的营养成就会发挥,而且味道也会改变。
食材:基围虾300g,蒜头3瓣,姜2块,白酒50ml,油50ml,生抽15ml。
做法:
1、虾买回来后用清水养30分钟左右,蒜头切成蒜茸,1块姜切成姜蓉,另1块姜切片。
2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可,倒30ml白酒下去。
3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉,捞起待用。
4、锅里放入足够的清水,放入姜片,烧开。
5、倒入30ml白酒烧开,倒入虾。
6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。
7、另起锅下油烧热,下蒜蓉姜蓉,小火爆香,加生抽,搅匀盛好
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。