甘肃旅游美食——羊肉泡馍
泡馍是一种西北传统美食，以羊肉为主料，配以面粉、蒜泥、豆瓣酱等调料制成。它的口感香醇，味道独特，是甘肃旅游美食中不可错过的美味佳肴。下面，我们将介绍一份简单的羊肉泡馍食谱，供您参考。
## 制作流程
### 材料
- 羊肉：500克
- 面粉：适量
- 蒜泥：适量
- 豆瓣酱：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 辣椒面：适量
- 盐：适量
- 水：适量
### 步骤
1.羊肉切成小块，用盐、蒜泥、豆瓣酱、大葱、姜、辣椒面腌制20分钟。
2. 面粉加水揉成面团，搓成小圆球，擀成薄片。
3. 在薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
4. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团擀成薄片。
6. 在薄片上放上蒜泥、豆瓣酱、大葱、姜、辣椒面，撒上面粉。
7. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
8. 把螺旋形的面团擀成薄片。
9. 在薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
10. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
1
1.把螺旋形的面团擀成薄片。
1
2. 在薄片上放上蒜泥、豆瓣酱、大葱、姜、辣椒面，撒上面粉。
1
3. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
1
4. 把螺旋形的面团擀成薄片。
1
5. 在薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
16. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
17. 把螺旋形的面团擀成薄片。
18. 在薄片上放上蒜泥、豆瓣酱、大葱、姜、辣椒面，撒上面粉。
19. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
20. 把螺旋形的面团擀成薄片。
2
1.把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
2
2. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
2
3. 把螺旋形的面团擀成薄片。
2
4. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
2
5. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
26. 把螺旋形的面团擀成薄片。
27. 把薄片上放上蒜泥、豆瓣酱、大葱、姜、辣椒面，撒上面粉。
28. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
29. 把螺旋形的面团擀成薄片。
30. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
3
1.把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
3
2. 把螺旋形的面团擀成薄片。
3
3. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
3
4. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
3
5. 把螺旋形的面团擀成薄片。
36. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
37. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
38. 把螺旋形的面团擀成薄片。
39. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
40. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
4
1.把螺旋形的面团擀成薄片。
4
2. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
4
3. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
4
4. 把螺旋形的面团擀成薄片。
4
5. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
46. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
47. 把螺旋形的面团擀成薄片。
48. 把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
49. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
50. 把螺旋形的面团擀成薄片。
5
1.把薄片上放上羊肉块，撒上面粉，再搓成小圆球。
### 适合人群
适合人群：
- 18-35岁的成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩等人群不适合食用。
禁忌：
- 羊肉泡馍中加入了辣椒面，因此辣椒过敏的人不适合食用。
- 羊肉泡馍中加入了大葱、姜等调料，因此葱、姜过敏的人不适合食用。
- 羊肉泡馍中加入了豆瓣酱等调味料，因此高血压、心脏病、糖尿病等病人不适合食用。
## 总结
本文介绍了甘肃旅游美食——羊肉泡馍的详细制作方法，包括适合人群、禁忌等。羊肉泡馍口感香醇，味道独特，是甘肃旅游美食中不可错过的美味佳肴。
