镇魂街美食
在镇魂街,有着许多独特的美食,让人垂涎欲滴。以下是一份简单的镇魂街美食菜谱,供您参考。
## 镇魂街美食菜谱-【镇魂街炒面】
### 食材:
- 面条:200克
- 肉片:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒粉:适量
- 面粉:适量
- 水:适量
### 制作流程:
1.将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将肉片用盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的盐、糖、鸡精和醋调味。
5. 倒入适量的水,放入煮熟的面条,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和老抽调色,待面条熟透后,再加入适量的辣椒粉调味。
7. 装盘,撒上葱花即可。
### 适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,特别是喜欢美食的人。
### 禁忌:
1.面条不要煮的太软,否则口感会不好。
2. 肉片不要腌制的太久,否则会影响口感。
3. 调味料不要放太多,以免影响口感。
## 镇魂街美食菜谱-【镇魂街烤鱼】
### 食材:
- 鱼:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒粉:适量
- 面粉:适量
- 水:适量
### 制作流程:
1.将鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒、花椒切碎备用。
3. 将面粉加入适量的水搅拌成面糊,将鱼块放入面糊中,腌制15分钟。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和醋调味,再加入适量的生抽和老抽调色。
6. 倒入适量的水,放入辣椒、花椒,翻炒均匀。
7. 将面糊从鱼块上取下,放入锅中,翻炒均匀。
8. 待面糊熟透后,再加入适量的辣椒粉调味。
9. 装盘,撒上葱花即可。
### 适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,特别是喜欢美食的人。
### 禁忌:
1.鱼不要烤的太久,否则会影响口感。
2. 调味料不要放太多,以免影响口感。