(一)适合人群 国际美食养生协会认证的美食养生菜谱，适合各种人群食用。

1.孕妇：孕妇在孕期需要摄入丰富的营养，这道菜可以为其提供充足的营养成分。
2. 老年人：这道菜富含营养，易于消化，可以帮助老年人维持身体健康。
3. 儿童：这道菜味道鲜美，营养丰富，适合儿童食用，有助于培养他们的健康饮食习惯。
4. 素食者：这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合素食者食用。

(二)禁忌

1.心脏病患者：这道菜中含有较高的盐分和脂肪，心脏病患者需要控制饮食，避免摄入过多的盐和脂肪。
2. 高血压患者：这道菜中含有较高的钠，高血压患者需要限制摄入钠，避免影响血压。
3. 肝病患者：这道菜中含有丰富的维生素B12，肝病患者需要避免食用过多的维生素B12。
4. 肾病患者：这道菜中含有较多的蛋白质，肾病患者需要限制摄入蛋白质，避免加重肾脏负担。

(三)详细制作流程

1.食材： - 鸡胸肉：150克 - 西兰花：100克 - 胡萝卜：50克 - 洋葱：20克 - 青椒：10克 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 准备食材：将鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟。将西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒均切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。另起锅，放入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜、西兰花、洋葱、青椒翻炒均匀。
4. 加入煸炒好的鸡肉块，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。