大家好，今天给各位分享冷冻鸭心怎么弄好吃的一些知识，其中也会对爆炒鸭杂怎么做好吃，爆炒鸭杂的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干炸鸭胗的做法
2. 辣炒鸭杂怎么做好吃
3. 爆炒鸭杂怎么做好吃，爆炒鸭杂的家常做法
4. 商用酱香鸭头怎么做

干炸鸭胗的做法

用料:

鸭胗10个

鸭心20只

双盈奥尔良腌料两勺

料酒2勺

生抽1勺

蚝油1勺

白胡椒粉2勺

盐5克清洗用

玉米淀粉2勺

孜然粒1勺

熟白芝麻

干炸鸭胗的做法步骤:

步骤1鸭胗鸭心凉水化开

步骤2加盐揉搓干净，清水冲洗干净血水，控干水分

步骤3鸭胗切小块，与鸭胗放在在一起

步骤4调味！加上上述所有调料，

（奥尔良腌料料酒生抽蚝油白胡椒粉适量盐玉米淀粉）腌制一个小时

步骤5起锅烧油，油温六成热，开始炸，先放鸭胗炸两分钟，再放鸭心一起炸三分钟！炸的过程不停翻动一下，大概炸五分钟，控油捞出

步骤6装入容器，撒上孜然粒，摇均匀

步骤7装盘，撒上熟的白芝麻，口感脆嫩，烧烤的味道

辣炒鸭杂怎么做好吃

一、用料:鸭杂6挂、料酒2勺、生抽2勺、小米椒5个、杭椒3根、蒜1瓣、盐1勺、洋葱1个、姜4片

二、做法步骤

步骤1、杭椒/青椒

（用杭椒更入味，更香），小米椒，洋葱，蒜瓣，姜片，鸭胗洗净一一切好备用

（鸭胗切薄一些）。如果用的是冰冻鸭胗，先用开水焯一下，2分钟左右，水里放点料酒和姜片，

步骤2、锅里倒油，适量就好，不要太多，油热以后倒入姜丝蒜片炒出香味。

步骤3、杭椒，小米椒，洋葱下锅翻炒断生，多炒一会儿，把辣椒的香辣味道炒出来。

步骤4、倒入鸭胗翻炒入味，加入1-2小勺白酒，2勺生抽，也可以淋一勺醋

（调教从锅边沿淋入会更香），鸭胗翻炒变色后再加入1勺盐炒匀即可。

爆炒鸭杂怎么做好吃，爆炒鸭杂的家常做法

一、用料:鸭杂6挂、料酒2勺、生抽2勺、小米椒5个、杭椒3根、蒜1瓣、盐1勺、洋葱1个、姜4片

二、做法步骤

步骤1、杭椒/青椒

（用杭椒更入味，更香），小米椒，洋葱，蒜瓣，姜片，鸭胗洗净一一切好备用

（鸭胗切薄一些）。如果用的是冰冻鸭胗，先用开水焯一下，2分钟左右，水里放点料酒和姜片，

步骤2、锅里倒油，适量就好，不要太多，油热以后倒入姜丝蒜片炒出香味。

步骤3、杭椒，小米椒，洋葱下锅翻炒断生，多炒一会儿，把辣椒的香辣味道炒出来。

步骤4、倒入鸭胗翻炒入味，加入1-2小勺白酒，2勺生抽，也可以淋一勺醋

（调教从锅边沿淋入会更香），鸭胗翻炒变色后再加入1勺盐炒匀即可。

商用酱香鸭头怎么做

其实商务酱香鸭头的做法要比家庭版的简单，因为商务做法量大，而且要追求速度，所以比家庭版做法要简单一些，给你分享一下我的方法希望对您有帮助。

步骤1

鸭头买回用清水浸泡一小时

步骤2

鸭头洗净放入锅中加水煮开，捞出冲洗干净

步骤3

炒锅中放入色拉油加热倒入生姜，大葱，大料等煸香。放入清水，加生抽，老抽，盐，蚝油，甜面酱搅拌均匀调味，把鸭头放入锅中大火烧开，加人冰糖，白糖继续中火加热

步骤4

加热锅中的鸭头四十分钟后用漏勺捞出香料和大葱转大火继续加热收汁

步骤5

等汤汁收干后鸭头就可以出锅啦

OK，关于冷冻鸭心怎么弄好吃和爆炒鸭杂怎么做好吃，爆炒鸭杂的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。