大家好，关于蒸蛋虾怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾蒸蛋正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 虾蒸蛋正宗做法
2. 小虾蒸蛋的家常做法
3. 青虾蒸蛋的做法
4. 虾子蒸蛋做法

虾蒸蛋正宗做法

原料

上海青

(100克)

虾仁

(10克)

鸡蛋

(10克)

40度温水

(10克)

盐10克

水10克

酱油10克

蚝油10克

做法:

1.上海青洗干净备用，开水加少许油煮沸半分钟。

2.虾肉剁肉泥，放着了。

3.鸡蛋加1克盐打散过滤。

4.过滤的蛋泡调了虾肉泥，加入少许盐搅拌均匀。

5.锅中将水烧开，先将蛋蒸3分钟后，再放入虾肉泥，放入枸杞子装饰，继续4分钟左右即可。

小虾蒸蛋的家常做法

1.准备几个小虾取出虾仁，清除虾线后清洗干净，淋入少许料酒腌制片刻。

2.内酯豆腐一盒，切成小块放入一个较深的盘子中。

3.碗中打入两个鸡蛋，加入1克食盐增底味，再淋入和鸡蛋同量的温开水，把鸡蛋、食盐、温水充分搅拌均匀。

4.找一个比较细的漏勺，把鸡蛋液过滤到盘中，这样可以过滤出鸡蛋中的气泡和杂质，蒸出的鸡蛋口感更细腻、滑嫩。

5.蒸锅内的水提前烧开，把处理好的食材放入蒸锅内，上方再盖一个盘子防止水蒸气进入，盖上锅盖开大火先蒸6分钟。

6.蒸6分钟后鸡蛋即将凝固，然后把虾仁码放在最中间，盖上盘子和锅盖，继续开大火蒸4分钟，蒸好以后关火，在锅内焖5分钟后再打开锅盖。

7.最后淋入5克蒸鱼豉油，淋入少许香油，再撒入一把小葱花后美味即享。

青虾蒸蛋的做法

准备原料：青虾、鸡蛋、食用油、食用盐、葱花、香油。

做法步骤：

第1步、准备青虾6只剥壳去虾线，备用。

第2步、打3个鸡蛋于烘焙碗內。

第3步、倒入清水九分满，并搅拌均匀。

第4步、过筛蛋液至汤盆内。

第5步、汤盆内倒入适量的食盐和食用油。

第6步、上蒸锅蒸盖盖子蒸上10分钟。

第7步、关火后在汤盆内摆上6只剥壳的虾仁，中间放入雕刻的胡萝卜片，再整5分钟。

第8步、出锅后撒入葱花，淋入香油即可食

虾子蒸蛋做法

虾子蒸蛋是一道简单却美味的家常菜肴，做法如下：

材料：

-鸡蛋3-4个

-鲜虾仁适量

-葱花适量

-姜末适量

-盐适量

-生抽适量

-食用油适量

-水适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和生抽，轻轻搅拌均匀；

2.加入清水，继续搅拌均匀；

3.把鲜虾仁洗净备用；

4.取一个碗或者盘子，倒入少量食用油涂匀，再倒入蛋液；

5.在蛋液上撒上适量的鲜虾仁、姜末和葱花；

6.将蒸锅烧开，将装有蛋液的碗放进去，盖上锅盖，用中火蒸约10分钟左右，至蛋液凝固为止；

7.取出碗，用刀在蛋液上划几刀，淋上一些生抽和香油，即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味来加入一些其他的调料，如鸡精、料酒等。

蒸蛋虾怎么弄好吃窍门和虾蒸蛋正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！