在家弄烤羊腿怎么弄好吃(整只羊腿自己在家怎么弄)

今天给各位分享在家弄烤羊腿怎么弄好吃的知识,其中也会对整只羊腿自己在家怎么弄进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 怎样烤羊腿又烂又好吃
  2. 怎么样才能做好烤羊腿呢怎么样做好又好吃又
  3. 整只羊腿自己在家怎么弄
  4. 烤箱烤羊腿的做法是什么

怎样烤羊腿又烂又好吃

材料

羊腿250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

怎么样才能做好烤羊腿呢怎么样做好又好吃又

原料羊后腿1只制作材料

(15张)芹菜200克番茄酱1000克番茄250克精盐30克花椒水1000克桂皮5克八角10克草果2个姜20克葱头500克羊肉汤500克

制作步骤

1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、烤羊腿花椒水腌4~6小时。

2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。

整只羊腿自己在家怎么弄

个人觉得最方便的做法是买点牛羊肉炖料,然后炖至1.5小时放入山药和白萝卜慢炖半小时即可,出锅放入枸杞和香葱熟了以后大火收汤,注意别烧干。切片沾蒜蓉酱吃就好。

烤箱烤羊腿的做法是什么

请点击右上角的关注按钮,关注「小秀私厨」,定期放送福利哦。烤箱烤羊腿的做法是什么?我来回答这个问题。烤箱制作烤羊腿,我来详细回答一下,烤羊腿基本上是我们家中每半个月都要制作一次的菜肴,自己在家用烤箱制作出来的烤羊腿,我感觉比外面吃的效果还要好。

下面开始详细说一下制作过程

【烤箱版烤羊腿】

首先,购买一条羊腿,在羊腿上打上简单的一字花刀,便于一会儿的腌渍入味。我家的烤箱不大,所以需要把羊腿冲大腿和小腿连接处分开。

使用葱姜蒜片,料酒、孜然粉、盐、料酒、对羊腿进行腌制,口味按照个人的喜好来定,不过我喜欢腌制的时候淡一点,最后烤完了蘸着孜然、辣椒和盐拌在一起的料来吃。腌制4小时

烤盘底下铺一层锡纸,然后把洋葱切成角铺在下面。

把腌制好的羊腿放在洋葱上,然后上面再覆盖一层锡纸,把羊腿包住。再接下来的烤制过程中给羊腿营造一个密封的空间,不让羊腿中的水分被烤干。所以一定要确定上面覆盖的锡纸完全包住整个烤盘,没有缝隙。

烤箱调上下火,温度180度,把包好的羊腿放入烤箱,如下图的这样子,这个过程要烤120分钟,也就是两个小时,对,您没看错,就是两个小时。

这个过程的目的是让羊肉完全酥烂脱骨,因为是被密封在锡纸里面,所以更像是蒸烤的过程。

两个小时以后,取出烤盘,撕去上面的一层锡纸。这个时候羊腿就应该如下图的样子,已经完全酥烂了,同时羊肉也已经开始离骨了。

这个时候我们给羊腿上最后一遍料,撒上少许盐、孜然粉、辣椒粉和白芝麻,然后再次进烤箱烤制,温度升温至200度,烤8-10分钟即可。

时间到,完美的烤箱版烤羊腿就完美ok了,外焦里嫩,骨香肉烂的烤羊腿,不外面店里吃的还要好吃很多。希望你喜欢我的分享,如果需要视频版本,评论区里找我哦。

感谢阅读。如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、评论,并转发给更多的小伙伴。让我们一起交流做菜的经验,分享下厨的乐趣吧!【小秀私厨】,一个分享简单、快乐美食的私厨。

关于在家弄烤羊腿怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。