二平家美食：简单又美味的家常菜 【一】材料

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 豆腐 150 克
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 姜 1 片 6. 蒜 3 瓣 7. 料酒 1 汤匙 8. 生抽 1 汤匙 9. 老抽 1 汤匙 10. 盐 适量 1

1.白糖 适量 1
2. 鸡精 适量 1
3. 食用油 适量 【二】步骤

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制 15 分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。 【三】步骤

1.锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉块，煸炒至肉变色。
2. 加入姜末、蒜末，继续煸炒。
3. 加入青椒、红椒块，煸炒至蔬菜变软。
4. 加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入盐、鸡精调味，继续煮 5 分钟左右。 6. 最后撒上葱花即可。 【四】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是家庭聚餐。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力；豆腐则富含钙、铁、镁等微量元素，对身体有益。青椒、红椒和蔬菜富含维生素和纤维素，可以促进身体健康。 【五】禁忌

1.猪肉不要吃太多，以免影响身体健康。
2. 豆腐不要吃太多，以免影响消化。
3. 青椒、红椒和蔬菜不要吃太多，以免影响口感。
4. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群，应在医生指导下食用。