大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下银耳脆脆的怎么弄好吃窍门的问题，以及和白木耳怎么煮都是脆的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1白木耳煮出来一直都是脆的。2白木耳中含有一种叫做多糖的物质，这种物质可以增强白木耳的韧性和脆性。3如果想要白木耳变得更加柔软，可以使用温水泡发，或者加入一些醋或者柠檬汁等酸性物质来煮。同时，煮的时间也要适当延长，这样才能够使白木耳变得更加软糯。
煮的时间太短了：银耳的烹调时间不能太短，太短了就会感觉脆脆的。最好用压力锅。将新鲜银耳按40分钟左右，稍陈的按1小时。
或者是浸泡的时间不够：银耳买的时候是干的，所以在烹调前应该先泡一下。你也可以在浸泡的时候把脏东西洗掉。最好的方法是先用常温水浸泡，然后用温水浸泡30分钟。
不是，白木耳脆脆的不是没煮熟，可能是时间没煮够，也可能是泡的时间短，或者是白木耳本身的原因。可以把家里剩下的白木耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白的不正常，如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能白木耳是被硫磺熏过，不能食用的。
倒掉。银耳是一款进口柔软营养丰富的下午茶。但有的银耳因为放置时间久了煮的时候煮不烂，这说明银耳已经不行了，变质了
关于银耳脆脆的怎么弄好吃窍门，白木耳怎么煮都是脆的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
