德州配送美食招聘——详细菜谱
【h21】食材：
- 猪肉五花肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖适量
- 清水适量
【h22】制作流程：
1.五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖腌制20分钟；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 将腌制好的肉片放入鸡蛋液中拌匀，放入热锅中煎至两面金黄，取出备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，将煎好的肉片放入锅中煸炒，加入适量清水，煮至肉片熟透；
5. 加入生抽、老抽、白糖调味，继续煮5分钟，让肉片入味；
6. 放入鸡蛋液，继续煮1-2分钟，让鸡蛋熟透；
7. 装盘，撒上葱花即可。
【h23】适合人群：
- 喜欢美食、烹饪技巧一般的人群；
- 有一定厨艺基础的人群。
【h24】禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者不宜食用；
- 鸡蛋过敏者不宜食用。
【h25】注意事项：
1.煎肉片时要用中火，避免过度焦糊；
2. 煮鸡蛋时要掌握好火候，煮过头或煮不熟透都会影响口感；
3. 调味时要适量，避免过咸或过甜。
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