德州配送美食招聘——详细菜谱
【h21】食材:
- 猪肉五花肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖适量
- 清水适量
【h22】制作流程:
1.五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖腌制20分钟;
2. 鸡蛋打散备用;
3. 将腌制好的肉片放入鸡蛋液中拌匀,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,将煎好的肉片放入锅中煸炒,加入适量清水,煮至肉片熟透;
5. 加入生抽、老抽、白糖调味,继续煮5分钟,让肉片入味;
6. 放入鸡蛋液,继续煮1-2分钟,让鸡蛋熟透;
7. 装盘,撒上葱花即可。
【h23】适合人群:
- 喜欢美食、烹饪技巧一般的人群;
- 有一定厨艺基础的人群。
【h24】禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者不宜食用;
- 鸡蛋过敏者不宜食用。
【h25】注意事项:
1.煎肉片时要用中火,避免过度焦糊;
2. 煮鸡蛋时要掌握好火候,煮过头或煮不熟透都会影响口感;
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
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