大家好,今天来为大家分享儿童面包怎么弄好吃点的一些知识点,和面包怎么做呢的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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1、面包树的果实能吃面包树的果实是能吃的,因为面包树本身是就是一种木本粮食植物,它的果实口感与面包想似,这也是它名字的来源,面包树的果实是复和果,也叫聚生果,果实肥大,而且果肉肥厚,面包树的结果时间也很长,一年之中有九个月是它的果实生长期,每年一棵面包树能长出两百多个果实。
2、面包树的果实能炸着吃面包树的果实中含有大量的淀粉,适合炸着吃,大家可以把它取下来以后切成条状,然后入油锅炸制,炸好以后松脆可口,酸甜诱人,特别好吃,是一些热带地区居民的常见主食。
3、面包树果实还能烤着吃面包树的果实烤着吃也很好吃,平时当地人喜欢把面包树的果实摘下来以后切成片状,然后用火烤制,烤好以后直接接食用,有种淡淡的自然香味,另外面包树还有多种用处,可以制成交通工具,也能建房子。面包树果实的果皮还能用来煮水喝,它含有的白色乳汁则可以直接嚼食。
欧包喜欢的爱死,不喜欢的不爱。作为一个甜食爱好者:欧包口感甜腻
(对于一个甜食爱好者都觉得甜腻,非甜食爱好者自行理解),糯软,硬欧面包:一般为较低成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下,具有外脆内软的特质,如法棍。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或脆,内部组织需有韧性,但并不太强,有嚼劲。老欧面包:老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比原料单一,没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料,也没有现代面包蓬松、好吃,口感偏硬,但是比较健康,比如像大列巴之类的。简单说:硬欧包代表---法棍,外皮硬,里面气孔大,有咬劲儿,吃的时候有撕扯的感觉;老欧包代表—俄罗斯大列巴,硬、紧、结实;硬欧包和老欧包东方人有时候吃不惯,觉得太硬费劲,但习惯后会有越嚼越香、离不开的感觉。所以经过不断的改良后就出现了适合东方人吃的软欧包。
软欧面包:一般为较高成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上,馅料应为面团重量20%以上,组织较为柔软,可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高,配方中含糖、蛋、油脂量较多,外表形状及馅料变化多,外观漂亮美观,内部组织细致均匀,风味香甜柔软。
(但也有不加或者稍加奶糖,是使用各种发酵烘焙手法保持面包的软度的)软欧包是近年新宠,外皮比硬欧包略软,内心也比硬欧包松软,具有欧包的麦香味,又有日式的软,但蛋糖油奶相对比日式少,比较适合亚洲人口味儿。软欧包不是传统的面包,算是个改良品种,是在欧包的造型、技术和日式软面包的口感之间找的一个平衡点,为了达到内心的软,它不能完全象硬欧包一样无糖无油、因为它需要一些副材料或者发酵手法来达到软的要求;而它又有欧包的要求,所以不能只在外形方面象硬欧,配比方面也应该有点儿欧式面包的样子,它可以有糖、有油、甚至有蛋,但相对来讲这些副材料的量要用得少一些。
欧包难不难做自己可以尝试下,下面发一个欧包的做法:1、300克高粉,220克水、1克酵母、6克盐,合成面团成型即百可。2、加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次
(叠被子的方式)度,折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手,同时又有大量的空气进入面团,放在温暖的地方等待体积发酵到问2~2.5后,放入冰箱冷藏12小时。3、第二天取出后,在常温回暖1小时,将面团倒在案板上,答四角向中心对折。4、同样的动作再操作一次,动作要轻别将气泡破坏掉。5、面团收紧口,放入发酵筐专,再次发酵40~50分钟。6、7分发酵后,倒扣过来,对角线割2刀。7、放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的属石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。8、取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全。
很高兴回答您的问题。我觉得个人口味不同,我喜欢煎鸡蛋,夹中间里,那个味道不错不错的。就像有人喜欢吃辣,有的人喜欢吃甜,有的人喜欢吃酸,每个人口味不同,每个人回答都不同,你都参考一下吧,哈哈
前几天刚做了面包,家里没有厨师机和面包机,因此我都是用手揉面,可以给家里同样没有厨师机的友友参考一下。
准备食材:高筋面粉500克,鸡蛋2个加牛奶一共350克,盐5克,黄油40克,耐高糖酵母5克,白砂糖50克,坚果适量,这是我平时常用的配方,口感不甜,喜甜的友友可以增加糖量。
因为没有厨师机,我一般用水合法,即将除黄油,酵母和盐以外的所有食材搅拌均匀,和成一个偏软的面团,放冰箱冷藏4小时以上,再加入黄油、酵母、盐进行揉面。揉面时像搓衣服那样,用掌根的力量,也可以同时摔打面团,更快出膜。
出膜后进行发酵,面团搓洞不回缩即发酵好了,排气整形,整理成喜欢的形状即可,也可包入坚果或果干等,口味更丰富。
原味吐司可以用来制作三明治,好吃又营养。
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