拌藕片怎么弄好吃又简单 拌藕片最正宗的做法

大家好，今天来为大家分享拌藕片怎么弄好吃又简单的一些知识点，和拌藕片最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 拌藕片最正宗的做法
2. 怎样调藕片好吃又简单
3. 莲藕怎么凉拌才好吃
4. 莲藕怎么拌着吃好吃

拌藕片最正宗的做法

做法如下

1、莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。

2、做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。

3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。

怎样调藕片好吃又简单

用料

莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量

做法步骤

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

莲藕怎么凉拌才好吃

一、莲藕凉拌好吃的做法如下：

1、把藕，芹菜切成片，胡萝卜切成丝。

2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

3、锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒。

4、捞出入盐、鸡精。

5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘。

二、凉拌莲藕的注意事项：

1、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状，这样拌的藕会更好吃。

2、莲藕在焯水的时候不要用铁锅，要用砂锅，莲藕用铁锅会变黑，不影响口感，但是会变黑，影响色泽。

莲藕怎么拌着吃好吃

分享两款凉拌莲菜的做法。

1、香辣莲菜。

（1）莲菜500克去皮，然后切成1毫米薄片，放清水冲去淀粉，沥干水分。

（2）锅上火加水烧开放入莲菜片、玉米油、盐等煮一分钟，而后捞出放入凉开水中拨水沥干水。

（3）将莲菜片放入拌勺中，加入生抽5克、陈醋10克、红辣椒油20克、花椒油5克、蒜泥5克、味精5、香菜碎30克、盐5克、糖5克、香油5克等翻拌均匀，撒上熟芝麻装盘上桌。

2、凉拌脆莲菜。

（1）莲菜500克切两头刮净皮，切成1亳米厚的片，先放清水中泡干净，而后入开水锅中焯水，透亮时捞出沥干水分。

（2）放入拌勺中加入盐6克、葱丝10克、姜丝5克、蒜丝5克、凉拌酱油汁20克、陈醋10克、蔬之鲜5克、香菜碎熟芝麻少许等翻拌均匀就可装盘品尝了。

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