大家好，今天来为大家分享藕怎么弄好吃莲藕的一些知识点，和莲藕好吃，有的莲藕里面有泥，有什么好的方法去泥的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 六个洞的莲藕炒着好吃吗
2. 冻藕的正确做法
3. 莲藕七孔和九孔分别怎么吃好吃
4. 莲藕好吃，有的莲藕里面有泥，有什么好的方法去泥

六个洞的莲藕炒着好吃吗

莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕之分，没有六个洞的莲藕。七孔莲藕适合做汤，九孔莲藕适合炒着吃。

七孔莲藕种植在水塘里，花多为粉色，莲藕的外皮也为粉色，体型又大又粗，富含淀粉，水分少，糯而不脆，多用于榨取藕粉或熬汤；

九孔莲藕多种植在水田里，故又称田藕，外皮雪白且细嫩光滑，体型又长又细，适合清炒。

冻藕的正确做法

步骤/方式1

冻藕放入温水中解冻

步骤/方式2

锅内加水烧开，下入藕焯水煮熟。

步骤/方式3

过一遍凉开水

步骤/方式4

蒜末、辣椒切好。

步骤/方式5

藕片中加入蒜末，辣椒，1勺白醋，1勺生抽，3克糖，2克盐

步骤/方式6

锅内放油烧至微微冒烟。

步骤/方式7

泼在藕片上面。

步骤/方式8

拌匀即可

莲藕七孔和九孔分别怎么吃好吃

大家好，我是晓镜。

莲藕分为七孔和九孔，七孔的莲藕适合煲汤，九孔的莲藕适合生吃、凉拌、炒制、做藕夹。

年关将至，也到了莲藕大量上市的季节，每年，我家里总是把莲藕当做年货买上一些，买回来的莲藕泡在水桶里，盛满水，放在阴凉的地方，可以存放很长时间，拿出来吃的都是非常新鲜，既可以炸藕夹，又可以凉拌，炒菜，食用美味，存放方便。

市场上莲藕有七孔和九孔之分，七孔莲藕大头粗大，表面粗糙，外皮有一块块褐斑，颜色为黄褐色，九孔藕，相对来说个头顺溜，表面光滑细腻，通体白色。

七孔藕和九孔藕的营养价值都是差不多的，你不用纠结那种藕营养价值高，只要看你需要什么用途和口感了，七孔藕因含水量小，淀粉含量高，吃起来比较面、糯，常被人们用来煲汤喝。九孔藕因其水分大，淀粉少，吃起来脆脆的，常被人们用来凉拌或者热炒。

下面和大家分别分享一下七孔藕和九孔藕的做法。

七孔藕：排骨藕汤

食材：排骨，藕、葱姜

辅料：食盐

步骤：1.首先将排骨放入冷水中，加热烧开，焯水，将排骨洗净，放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片和葱段即可，不用放别的调料，大火煮开，小火慢炖1个小时左右。

2.藕洗净去皮，切滚刀块，用盐腌制10分钟，杀一下里面的水分口感更好，然后放入砂锅中，加入食盐，和排骨一起炖1个小时就可以了。

这道菜的特点是汤和肉鲜美，藕软糯，营养口感极佳。

九孔藕：糖醋藕片

食材：藕，葱姜，干辣椒

辅料：白醋、白糖、食盐

步骤：1.藕洗净去皮，切薄片或者段，入清水中多洗几遍，洗去表面淀粉，

2.坐锅烧水，水开后下入藕片，焯水15秒钟，捞起快速用凉水过凉。

3起锅烧油，油热后放入干辣椒，葱姜，下入藕片，快速翻炒，也就是10秒钟左右的时间，放入白醋和白糖、食盐。翻炒均匀后出锅装盘。

这道菜的特点是香辣脆甜，特别好吃。我个人比较喜欢吃这道糖醋藕片。

以上就是七孔藕和九孔藕好吃的做法，藕还有很多种做法，就看自己的口味和爱好了。

莲藕好吃，有的莲藕里面有泥，有什么好的方法去泥

莲藕好吃，有的莲藕里面有泥，有什么好的方法去泥？

身在鱼米之乡的我，从小吃莲藕、吃莲蓬。

有的莲藕在挖起来的时候就挖破了，断了，泥巴就钻到莲藕里了。吃的时候需要清洗干净，一般莲藕从采挖到市场售卖中间的时间差还是挺长的，所以泥巴已经干在莲藕里面了。

家里有高压水枪的可以用水枪冲洗，水的力度强，所以可以冲先干净。

家里没有高压水枪的只能将莲藕剖开，有泥巴的每个洞洞都剖开，泡在水里，清洗干净。

希望我的回答对您有所帮助！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。