联丰广场美食节的详细菜谱如下：
一、食材及制作流程
1.主菜：红烧肉
- 猪肉五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 配菜：青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
3. 制作过程：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
- 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后加入五花肉块煸炒至表面微黄；
- 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
- 加入适量的清水，放入青椒、红椒和洋葱，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂软；
- 汤汁收干后即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉入口即化，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。
三、禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 红烧肉的汤汁过于油腻，因此不宜与凉性食物同时食用，如绿豆、苦瓜等；
3. 食用红烧肉时不宜大量饮水，否则会影响口感和营养价值。
四、总结
红烧肉是一道美味健康的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合所有人群食用。但需要注意的是，在制作红烧肉时应注意火候和时间，同时不宜大量饮水，以免影响口感和营养价值。在联丰广场美食节上，这道菜将成为一道热门的美味佳肴，让您的味蕾尽情享受美食的乐趣。
