土豆粑粑怎么弄好吃窍门？土豆粑粑做法

小编原创泥坑菜谱 2024-08-09 15:11:37 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享土豆粑粑怎么弄好吃窍门，以及土豆粑粑做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

正宗洋芋粑粑的做法
陕西洋芋粑粑做法
曲靖洋芋粑粑做法
土豆粑粑做法

正宗洋芋粑粑的做法

1、土豆2-3只

（约400g）、鲜茴香150g、黄油4汤匙

（60g）、糯米粉4汤匙

（60g）、白砂糖2汤匙

（30g）、色拉油2汤匙

（30ml）。2、西红柿半个

（约150g）、红皮半个

（约100g）、朝天椒3只盐1茶匙

（5g）。

茴香洋芋粑粑的做法：

1、土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。

2、在土豆泥中加入糯米粉

（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却

（以便烹制时成型）。

3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状

（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉

（另2汤匙，30g）。

4、中火加热微波炉煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分装盘备用。

5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁即可。

陕西洋芋粑粑做法

主料

土豆300g

辅料

花生油适量

盐适量

葱花15g

味精适量

土豆粑粑的做法步骤

1.土豆去皮洗净切块。

2.放入料理杯。

3.打碎

（不要打的太细）倒出。

4.放入葱花，盐，味精。

5.搅拌均匀。

6.锅中少加一点油，倒入拌好的土豆浆。

7.凝固后取出

（我用的这个锅有点儿粘锅，如果用不粘锅，可直翻面煎熟，切块装盘即可），做成团待用。

8.锅

（最好用不粘锅）中加入油，油热后放入团好的土豆粑粑。

9.两面煎黄装盘即可。也可做小碗蘸汁，蘸着吃。

曲靖洋芋粑粑做法

答:曲靖洋芋粑粑首先是选用新鲜的土豆和面粉，把土豆去皮切成丝，和上面粉，再加上适当的食盐，使土豆和面粉均匀粘合在一起后，再用专门的漏勺摊成饼形，然后放入炼熟的植物油中煎炸，要恰到好处的火候和拿捏得当的时间，火候保证粑粑的香脆，时间则决定粑粑的颜色，出锅后的粑粑不仅香脆可口，而且还带着清新的植物香味，由外到内先脆后嫩，极为爽口，可根据自己的口味撒上不同的佐料。

解释:洋芋是曲靖人喜闻乐见的食材，而曲靖洋芋粑粑就是由土豆为原材料的一种当地特色小吃，曲靖洋芋粑粑以它外酥里嫩，清脆可口的特点成为曲靖街头最常见的小吃，主要营养成分是淀粉，不含防腐剂，老少皆宜。