山河故里池袋美食

(1) 详细制作流程 材料： - 500 克熟牛肉 - 2 根大葱 - 2 片姜 - 2 个大蒜 - 1 杯料酒 - 1 汤匙生抽 - 1 汤匙老抽 - 1 汤匙白糖 - 1 汤匙盐 - 2 汤匙食用油 - 1 汤匙鸡精 - 1/2 杯白兰地 步骤：

1.牛肉切成薄片，用盐、鸡精、白兰地和料酒腌制 15 分钟。
2. 大葱切段，姜和大蒜切片备用。
3. 锅中热油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入大葱继续翻炒，再加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和白兰地翻炒均匀。
5. 最后出锅装盘即可。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是那些喜欢牛肉的人。但是，由于牛肉中含有蛋白质，因此对于正在服用某些药物的人以及孕妇来说，食用时要注意适量。

(3) 禁忌 - 牛肉不能和醋一起食用，因为醋会中和牛肉中的鲜味。 - 牛肉不能和茶一起食用，因为牛肉中的蛋白质会与茶叶中的茶多酚反应，产生有害物质。 - 牛肉不能和土豆一起食用，因为牛肉中含有肌肉酶，会将土豆中的淀粉分解成葡萄糖，导致血糖升高。

(4) 总结 山河故里池袋的美食不仅有着独特的口味，还有着丰富的营养价值。这道菜以熟牛肉为主料，富含蛋白质和氨基酸，是一道美味又营养的佳肴。