各位老铁们好，相信很多人对秋刀鱼用烤箱怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于秋刀鱼用烤箱怎么弄好吃以及烤秋刀烤鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
盐烤秋刀鱼材料:
秋刀鱼，调料：盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁
做法:
1秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干；
2用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右；
3用水冲干净鱼的表面
（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀；
4烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上；
5再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄
（中间翻一次面），取出滴上柠檬汁辣烤秋刀鱼材料:
秋刀鱼2条，盐，生抽，料酒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，酱料，汁
做法:
1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天；
2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上；
3.烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。
烤秋刀鱼材料:
主料：秋刀鱼700克，
调料：白酒10克，盐10克，胡椒粉2克
做法:
1.秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右；
2.将腌好的秋刀鱼放在烤架上，以中火烤20分钟即可。
茄汁秋刀鱼材料:
冰冻秋刀鱼.新鲜蕃茄.台湾米酒.清水。，蕃茄沙司.姜、蒜头、盐、鸡粉、胡椒粉。
做法:
1.1、秋刀鱼洗净切长断，番茄去皮切碎备用
2.2、.取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味.取出装盘即可。。
小诀窍:
煮鱼的时候注意不要把鱼煮烂、要煮到鱼骨酥烂即可。
豉香秋刀鱼材料:
秋刀鱼·3条
(约600克)红辣椒·个黄辣椒·个青豆·5克香葱·1棵生姜·1小块大蒜·3瓣食用油·30克酱油·6克料酒·30克胡椒粉·3克豆豉·30克精盐·3克味精·1.5克
做法:
1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中；
2.葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净；
3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上；
4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。
注意
豉香味浓，滑嫩清淡。如果不怕味道苦，不取出鱼的内脏也可以。
蒲烧秋刀鱼材料:
秋刀鱼2尾，太白粉适量，蒲烧酱汁100公克，姜汁15公克
做法:
1.秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。
2.热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛盘。
3.另取一锅，先放入作法2的秋刀鱼片，再加入蒲烧酱汁加热煮至略收干，再放上姜泥即可。
材料:
秋刀鱼，油
做法:
1.将鱼洗净切段，起油锅大火将鱼下锅，煎熟就行。
材料:
秋刀鱼，盐，油
做法:
1.买来的冰冻秋刀鱼两条，常温下解冻；没啥鳞片就不用刮磷了，冲洗下就行。用剪刀从腹部肛门处剖开，把内脏全部掏干净，头部就直接卡擦了，省得去鱼鳃了。反复冲洗干净。
2.鱼沥干水剪成两段，鱼身两侧划伤几刀，用盐抹一遍，肚子里也抹点，腌个十几分钟。
3.将腌出的血水擦干，锅中放适量油，中小火煎，一面煎黄了换另一面煎，很快就好了，秋刀鱼很容易熟。
小诀窍:
煎好的秋刀鱼，直接就吃了，全过程只用到一种调料——盐，但肉吃到嘴里，非常鲜美。它本身的鲜味已容不得其他调料来破坏。如果有柠檬，可以稍挤点青桔或柠檬汁上去，会更可口。
秋刀鱼一般不能清炖和蒸煮，炭烤盐烧是最美味的做法。而且正宗的秋刀鱼吃法是不去内脏的，有些人专吃那一丝苦味。原来如此，那是故意不去内脏的。这个我也刚知道呵。不过这个我不太习惯，倒不是吃不了苦，内脏都不去总觉得不卫生哪。
梅子秋刀鱼材料:
秋刀鱼1条，梅子3粒，姜适量，酱油，，糖适量
做法:
秋刀鱼去除内脏洗干净，用少许盐腌约5分钟即可，备用。
秋刀鱼腌好后均匀切开5段，备用。
梅子去皮，把肉挖出，姜切片，备用。
倒入约500毫升，酱油少许，并放入少许糖，把梅子肉和姜片都放如其中，煮热。
酱料煮热后，把秋刀鱼放到锅中煮，将鱼的底面平均翻动，让其入味均匀。大约煮10至15分钟。
煮至入味后便可将秋刀鱼上碟，并勺上少许汁料作拌碟，在鱼的上面放上一粒梅子，再洒上少许葱花即可.
蜜汁秋刀鱼材料:
秋刀鱼2条，排骨酱2大勺，干芡粉少许，料酒2大勺，酱油少许，醋几滴，汤2小勺
做法:
1.将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背处相连。
2.用盐把鱼腌制，放置冰箱使之收缩。
3.切段，稍拍点干芡粉，不拍的话鱼肉一定要干，效果一样。
4.另支油锅，见热，煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。
5.另起锅，不放油，倒入排骨酱，料酒，酱油，醋，糖熬至黏稠。
6.将沥干的鱼块放入排骨汁中收汤即可。
小诀窍:
1.在煎鱼的时候，火是中小火，不能太大。
2.排骨酱本身就带有咸味，酱油只是为了上色，盐只是为了收紧鱼肉，增加鱼肉的q感，所以酱油和盐都要少放。
3.在熬酱的时候，一定要中小火，不然排骨酱会糊锅底。
4.实在是有点干的话，稍加点水，这样立刻就会缓解干锅的状况。
材料：秋刀鱼5条
（或按个人所需酌量准备）、盐适量、柠檬一个做法：
1、秋刀鱼剖好洗净沥干，背上切若干斜刀，在鱼身鱼腹上抹盐和胡椒粉，腌制半小时以上。
2、在鱼腹内放入少许柠檬丝3、烤盘上铺上锡纸，锡纸面上刷一层油
(刷油是为秋刀鱼烤制过程中翻面时防粘，翻破鱼皮)。4、把秋刀鱼排在烤盘上5、烤箱要先预热到220度，把秋刀鱼放入烤箱，220度，30分钟。中间15分钟时，打开烤箱，给秋刀鱼翻面。6、装盘上桌，吃前，将柠檬汁淋在鱼身上。
秋刀鱼1条，柠檬40克，萝卜泥20克，盐3克，料酒、蚝油、酱油、蜂蜜各10克做法：
1、将秋刀鱼治净，在鱼身上横划几刀。
2、在秋刀鱼身上竖划几刀。
3、在鱼身上均匀地抹上盐、料酒、蚝油、酱油，腌渍30分钟，再均匀地抹上蜂蜜。
4、秋刀鱼入烤箱烤至金黄色、全熟，取出盛盘，放上柠檬和萝卜泥即可。
做法步骤：
1买来的秋刀鱼一般都是冷冻的，把秋刀鱼放到清水中，在室温自然解冻。把解冻好的秋刀鱼，把内脏和鱼鳃去掉，清洗干净，沥净水分。
2鱼身两面，各斜刀划上几道刀口，这样便于腌制入味。
3把改好刀的秋刀鱼放在容器内，加入盐、料酒、白胡椒粉，孜然粉，把调料均匀的涂抹在鱼的表面，腌制15分钟。
4锅内加入油烧热，最好选用不粘锅，将秋刀鱼摆在锅内，用中小火慢煎。
5将秋刀鱼煎制金黄，一面煎制好后，再翻面煎制另一面，将秋刀鱼两面都煎制金黄。
6撒入辣椒粉、孜然粒，芝麻，再稍煎一下就可以了，盛出装盘即可。
文章到此结束，如果本次分享的秋刀鱼用烤箱怎么弄好吃和烤秋刀烤鱼的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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